外地人吐槽螺螄粉臭，巨臭！讓南寧這7家店告訴你：螺螄粉正宗味道！

很多外地人在沒吃螺螄粉之前

對它的印象僅停留在

臭！很臭！巨臭！

然後，具體去吃之後更加證實了他們

覺得螺螄粉就是臭的印象

▼

看到這裡

作為一個南寧人不禁想問：

螺螄粉有那麼臭咩

？？？？？？

然後，大吃貨面面在網上搜了一下

被外地人吐槽奇臭無比的螺螄粉

整個南寧竟然有625家這麼多！！

如果說螺螄粉很臭的話？

那我大南寧豈不是要被臭死了呢？

不過，網上也有大部分外地吃貨表示

一開始接觸不習慣螺螄粉的味道而已

只有真正接觸它，深入它才會發現

真正好吃的螺螄粉

其實，香味誘人

每個吃過螺螄粉的南寧人表示

螺螄粉，一點都不「臭」

在這裡給各位吃貨強烈推薦南寧螺螄粉新晉榜單中

七家我最愛的螺螄粉店

憶柳州螺螄粉

臭度指數：★★★★☆

地址：西鄉塘區 秀靈路東三里32號

（解元坡國小斜對面）

這家「粉香不怕巷子深」的粉店，我覺得你在南寧應該找不到第二家，憶柳州螺螄粉味道酸，甜，鮮，辣，燙全部佔有，吃完嘴巴還回甘。一碗紅通通的螺螄粉讓人又愛又怕，但未聞其味，就已經垂涎欲滴，辣椒也是老闆柳州運過來的喲！

他們家螺螄湯需要經過層層工序，首先需要養螺，將螺螄放置冷水之中，靜養兩天篩選后洗凈，配以桂皮、八角、茴香、生薑等，十六種草藥爆炒至微焦，再配合雞架骨、筒骨熬煮，一鍋鮮甜的螺螄湯才得以熬成。

老余三鮮螺螄粉

臭度指數：★★★★

地址：青秀區 新民路4號王府井百貨一樓

亞洲美食匯內（蘇寧易購旁）

在柳州提到「柳機」，老柳州們除了懷念這個曾經特別輝煌的工業廣西第一輛汽車生產地，很多人還會加上一句：那裡有一家特別好吃的螺螄粉店——老餘三鮮螺螄粉。一聽說他們來南寧開店了，很多吃貨比我們還激動，在南寧終於可以吃到正宗螺螄粉了。

南寧店的原料都是從柳州託運而來，儘可能還原柳州老味道。除了湯好粉好，老余家的小菜一點也不含糊，金燦燦的腐竹，香脆的花生，爽口的酸筍讓人根本停不下來。一碗三鮮螺螄粉，香辣鮮甜，而且滿滿當當，好實在！

老牌柳州西環螺螄粉

（七星路與經文街路口對面小巷）

柳州本地人或者去過柳州的人看到這個名字應該覺得很熟悉吧，柳州西環路的這家螺螄粉可是出了名的好吃。不少柳州食客表示，終於能在南寧吃到了。沿著舒記往下走不到三百米即是，店面小位置也不多，生意還蠻火爆的。

西環肥仔螺螄粉的辣椒給的超爽，哪怕是微辣，也辣得直呼「爽」。原味螺螄粉，配料豐富，有木耳、竹筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生等，湯頭很醇厚咸中帶了些許甜味，米粉很Q彈、有嚼勁。通菜超級新鮮，綠油油的。

螺老闆

臭度指數：★★★

地址：青秀區 共和路尾

（近南環派出所，正對著南寧市一醫院門口）

記得螺老闆還開在國貿美食街的時候，5塊錢一碗好多人去吃，味道也是一個鮮，那時候生意好到常常連燙青菜都會賣到脫銷。可惜後來搬走了，不過中山路尾那家又重新找回記憶里的味道。

很喜歡它家的螺螄粉，湯汁好，粉有韌性，很對南寧吃貨的胃口。鮮甜的螺螄湯，餘味繞樑。它家還兼賣螺螄、鴨腳、鴨腎等滷味，有朋友發現他們家還做田螺煲，全家福田螺煲味道好贊，滿足吃螺螄粉只想吃配料的願望！

飄香柳州螺螄粉

臭度指數：★★★

地址：西鄉塘區 大學路100號

廣西大學拱門商業區（狗洞旁）

飄香螺螄粉原來是在狗洞裡面，後面搬到外面宏雅那裡去。店面也是超小，感覺就是兩三平方，只有螺螄粉可以吃，每到下課飯點幾乎都是要排隊的。可以點螺螄湯粉，也可以點干撈的，一般二兩就夠了，三兩感覺都吃不完了，因為份量真的很足。

雜七雜八的配菜一大堆，放得很很多，花生、木耳、腐竹、酸筍、黃花菜…三鮮就是多點肉和螺螄，也有學生喜歡額外點配料，豬蹄和滷蛋味道不錯，油果好像也比較受歡迎。

娟姨螺螄粉

臭度指數：★★★★

地址：西鄉塘區 農院路中段的小巷子里

農院路比較多吃貨所知的螺螄粉，巷子很窄很窄，不要懷疑自己走下去。

其實，娟姨十幾年前就在農院路的這個狹小的小巷子里賣牛雜炒粉，後來去了柳州，在一家一家去試吃過無數碗螺螄粉后，覺得哪家最好吃的就請那家的師傅教怎麼做。

因為地方小，沒有太多選擇，螺螄粉就只有原味和三鮮，加菜類也就是最常規配置的五種料，螺肉，腐竹，滷蛋，青菜，臘腸。種類不多，但都是經典。

這裡螺螄粉的關鍵字就是辣椒夠辣，酸筍夠酸，腐竹夠香脆，油果夠進味，還有那最愛的一口充滿濃濃螺螄味的湯汁！

老牌柳來香螺螄粉

臭度指數：★★★★☆

地址：青秀區 星湖路南一里二巷6號（外貿宿舍旁）

這家算是南寧很老一家的螺螄粉店了，開了有二十多年。就在廣藝後門的位置，因此經常有很多學生回來吃。雖然是不起眼的小店，每天來排隊的人卻很多。

在店門口可以看到一口熬螺的大鍋，老闆會時不時去翻攪一下，每天要用將近三分之二的螺來熬湯，原汁原味的湯頭，味道可想而知。

粉的賣相真的是好撩人，特別是加了各種滷味之後，螺螄現熬出來的湯底十分的鮮香，粉的嚼勁剛剛好。上面的辣椒油看起來有點辣，吃起來卻很辣，吃不了太辣的最好不要加辣哈！

終於把這一條有味道的稿子寫完了！

南寧之所以能開六百多家的螺螄粉店，就是被它銷魂的味道所吸引！對於南寧吃貨來說，地道的柳州螺螄粉身上帶著一股濃濃的奇特的 「臭」味，正是我們的至愛。

科普一下，這股「臭」味其實源自螺螄粉里的酸筍。

它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

現在，各種品牌袋裝的螺螄粉賣得越來越多，越來越多的外地人也能品嘗到螺螄粉的味道，希望大家能摒棄對酸筍的「偏見」，好好咀嚼，好好品味~

用心去感受一碗螺螄粉帶來的銷魂體驗，一碗不夠吃第二碗，第二碗不夠吃第三碗，相信不久之後，你就會愛上螺螄粉的！

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