飯菜一鍋出！只需一個電飯鍋就能做【腊味煲仔飯】

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腊味煲仔飯

材料：胡蘿蔔一根、豌豆粒適量、廣式臘腸5根、干香菇10個、紅椒半個、香蔥、鹽適量。

做法：

1、所有材料洗凈切成丁備用。

2、用不粘鍋，鍋內無需放油，將鍋燒熱後放入臘腸，立刻轉中小火翻炒，將臘腸中的油脂炒出。

3、放入香蔥炒出香味。

4、放入豌豆粒、胡蘿蔔丁、香菇丁、紅椒丁轉大火翻炒均勻。

5、大米提前沖洗一下，瀝干水分放入翻炒片刻，放入適量鹽翻炒均勻即可關火。

6、電飯煲內將水分擦乾淨，倒入適量的色拉油和香油，將油均勻的抹在鍋底。

7、將炒過的菜飯一起倒入電飯煲內膽內，再倒入適量的清水。米和水的比例是1:1。

8、將水和菜飯輕輕拌一下，讓它們平整的在電鍋里，接通電飯煲電源，選擇煲仔飯功能，沒有這個功能的就選平時蒸飯的功能。

9、待電飯煲自動將飯蒸好后再燜20分鐘就可以取出開吃啦！

小貼士：

1、平時我們蒸米飯，飯和水的比例是1:1,這個煲仔飯也一樣，雖然有很多的菜，感覺量多了，但也不要放入太多水，因為蔬菜中也是有水分的。

2、臘腸中有很多油脂，所以炒菜的時候無需放油。

3、也可以不放紅椒丁的，我是家裡正好剩下半個紅椒，怕浪費就一起放進去了，也可以再放點玉米粒。

文章來自好豆App

作者：幸福de眼淚

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