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苗媽招牌兒童營養早餐：3款奶香蔬菜軟餅

2021/12/25

苗媽說：

奶香蔬菜軟餅是苗苗最喜愛的早餐之一，所以我自封個苗媽招牌早餐，嘻嘻。分享給你們，非常值得一試哦！感謝你用心閱讀我寫的文字，如果喜歡可以分享給更多的朋友們！

我發現的新大陸：

苗苗特別喜歡我給她做的各種小餅，之前我都是用水和面，後來苗苗上幼稚園后感覺喝奶的機會都少了好多，所以我平常在各種食物中就儘可能的把牛奶加進去；於是後來每次早餐做煎餅就把水改成牛奶了；其實大家很少能看到我早餐吃牛奶，那是因為苗苗在幼稚園晨間鍛煉后還會提供牛奶，所以我早餐就基本不提供，要不在家喝奶，在幼稚園9點多又喝奶，就喝太多液體了，哈哈；至從我把煎餅的水換成牛奶后，我就像發現了新大陸，因為用牛奶做餅比之前的更加好吃，更加軟糯，更加香醇，所以，我決定把這個新大陸分享給大家！

其實不僅僅是小煎餅，饅頭、花捲、包子我基本也都是用牛奶和面了，其實有很多孩子甚至大人有乳糖不耐受的癥狀，無法直接引用牛奶，但如果換成這樣把牛奶吃下去的做法，也許會有改善哦！

第一款：奶香雜糧軟餅第二款：奶香蔬菜軟餅

第三款：海帶小軟餅

傾情推薦：這款餅的特點一是軟、香，好吃；特點二是彌補了上幼稚園喝奶少的弊端，特點三是很簡單，很簡單；特點四，可以加點雜糧或不同蔬菜自由發揮....

一、蔥香牛奶軟餅

原料：

麵粉80克左右，黃豆粉20克左右，黑芝麻粉10g，雞蛋一個，牛奶、鹽適量；

備註：黃豆粉和黑芝麻粉可不放的，也可少放點其它雜糧粉；建議放黑芝麻粉，很香的；我從超市櫃檯買的品牌的，也可以用芝麻自己磨，不磨的芝麻也可以；

做法：

1、將雞蛋、蔥花、薑末加入麵粉中；

2、加入適量牛奶；（如果剛從冰箱取出，溫一下，不要超過40度）

3、加少許鹽調味並攪勻，只是大人吃也可以加五香粉等調味料

4、平底鍋或電餅鐺預熱，抹少許油，用勺子緩慢倒入麵糊，兩面烙熟即可；一般電餅鐺2-3分鐘即可（註：麵糊不要鋪滿整個鍋底，因為加熱後面糊還會膨脹一些）

搭配上其它主食和蔬菜就可以享用早餐了，非常簡單吧：

二、【鮮味海帶軟餅】

很多家庭很少用吃海帶、紫菜這樣的食材，其實這些食材對寶貝很好的哦，記得《窗邊的小豆豆》一書里提到，她們校長要求帶飯菜的原則是要有「山的味道，海的味道」，從營養角度看也是有一定道理的，海帶也算一種海的味道哦。像乾燥的秋季，可以給寶寶吃海帶冬瓜湯、海帶豆腐湯。

【原料】：

麵粉80克，黃豆粉20克，雞蛋一個，海帶、乾貝、牛奶、鹽適量；

備註：乾貝可換成蝦皮味道一樣好的，黃豆粉可不放的，也可少放點其它雜糧粉；

【做法】：

1、海帶、乾貝提前浸泡，如果做早餐，頭一天晚上放冰箱泡發；

2、海帶切碎末，乾貝撕碎；

3、加入麵粉，黃豆粉；

4、加入雞蛋，適量牛奶攪勻；加鹽調味（若海帶本身是鹹味的，不需加鹽）

5、平底鍋預熱塗薄薄一層油，將麵糊用勺子舀一勺，緩緩倒入鍋中；

6、煎至兩面金黃即可；

7、配合一碗粥，營養美味的一頓早餐；

【製作技巧】:

1、做蛋餅做重要的是掌握麵糊的稀稠程度，掌握好稀稠程度基本上就可以自由發揮做任何口味的蛋餅，所以其實還是多練習，找到感覺就很簡單了；

2、可以用蝦皮代替乾貝；

3、注意是全部用牛奶哦，完全不加水的；

【適宜人群】

1歲以上對海帶、雞蛋、乾貝不過敏的寶寶；

【推薦理由】

你有多久沒給寶貝吃過海帶了？海帶是一種營養價值很高的食材，很多人都知道吃海帶可以補碘，其實它還富含鉀、鈣等礦物質，能調節甲狀腺分泌激素，促進生長發育；補充鈣質，促進消化和代謝；還有促進人體細胞免疫的作用，對生長發育中的孩子來說是很好的食材哦！配合牛奶、雞蛋、乾貝等食材，做成的軟軟的蛋餅，是既美味又營養的一頓早餐哦！

其實我最想說的推薦理由是：不僅苗苗愛吃，我們全家都愛吃！哈哈！