李晨賣牛肉麵影迷買賬 明星開店賣的是個人品牌

如今，基本上明星有了充足的資金都會做點其他副業或者投資。憑藉快樂大本營擁有超高人氣的杜海濤不僅在餐飲行業開了好幾家店，還自己創立了品牌「熊先生品牌家居」，冬粉和消費者評價也不錯。「公孫策」先生任泉開的川菜店和火鍋店不僅人氣爆棚，還做成了連鎖店，冬粉和消費者們對餐廳評價也是極佳。

明星開餐廳最初很大一部分消費群體是冬粉，但是冬粉消費也是要看質量的。做得好的，冬粉不僅用消費表示支持，也會更加喜歡開店的明星，明星的個人品牌美譽度也能得到提高。若做的不好，冬粉評價自然就不佳，對明星造成負面影響。此前，韓寒的「很高興遇見你」主題餐廳開張時很多衝著韓寒的人氣去餐廳消費，但是有消費者就評價餐廳菜品一般般，而後餐廳還被曝無照經營、且衛生堪憂。消息一出，輿論嘩然，冬粉們對韓寒和餐廳都表示很失望，韓寒的形象和聲譽也受到了影響。

近來，大黑牛李晨也做起了麵館生意，並且他還親自去剪綵發微博，為新店做宣傳。然而這個新麵店卻被造謠「李晨麵館以30元天價售賣只有青菜沒有肉末的油潑辣子面」，隨後某些媒體一些說是30元，一些說是50元。關於李晨麵館天價麵條的負面新聞被大量轉發，網路上對李晨的負面評論和其他謠言接踵而來，一時間李晨及其麵館陷入了輿論風波。

未來，明星IP化商業價值會越來越明顯，明星、名人在互聯網上形象也隨之越來越重要，而碎片化自媒體讓明星、藝人的聲譽輿情環境變得複雜、繁瑣、不可控。網路上各大自媒體傳播正面評論和報道雖然有利於塑造明星的正面形象，但是如果有負面報道和評論時，網民壞事傳千里的心態下被大肆轉發和評論，則會嚴重損害明星的個人聲譽，還對其廣告代言和電影票房等造成負面影響。針對麵館的「天價菜單」，李晨即使在微博上澄清了謠言，但是對其他各種自媒體的負面言論卻心有餘而力不足，若沒能及時補救，將嚴重傷害李晨的個人聲譽。

娛影大數據明星聲譽管理專家認為，雖然明星開餐飲店從前期的宣傳和推廣上來說，具有很多先天的優勢，但是也一樣有風險。由於明星店與明星自身的關聯度很高，明星一旦由於個別事件，在公眾中形象受到損害，那麼店面的品牌形象一樣會隨之受損，並影響到經營。萬一是不可挽回的負面事件，那麼對品牌的傷害也是不可估量的。不是每一個明星開店就能「人氣和財氣」兼得。國內著名女影星梅婷開的米法西班牙餐廳從開業以來就生意清淡，口碑也平平，明星店的氣質要與明星本人氣質相符，明星一旦開店就更應該注重個人聲譽管理，嚴格把控產品質量。明星將個人品牌植入到線下品牌后，如何長久經營店鋪，是接下來餐飲投資主體，比如明星本人、團隊或者代運營公司需要慎重考慮的。

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