search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

雞蛋加點它一起炒堪比海鮮, 比黃磊的賽螃蟹好吃百倍!

  這不,前不久看了他做的賽螃蟹,看著孫紅雷吃得那麼香,我也一直念念不忘。照著黃磊的方法做了幾次之後,我又自己試著把配方改了改,只加了一樣東西進去,沒想到,做出來的炒雞蛋比黃磊版的還好吃,吃起來真的螃蟹味。你肯定很好奇,我加了什麼進去吧?別急,馬上就分享給你!

  賽螃蟹

  食材:雞蛋4個、鹹蛋一個、姜沫25g、白醋、白糖、鹽、料酒

  做法:

  1、姜切成碎末,越碎越好,再加入4勺白醋,2勺白糖,1勺鹽,1勺料酒,攪拌均勻備用。

  2、蛋黃和蛋清分離,二者分別攪散。不會分的,教你一招!

  3、取一個鹹蛋黃,用勺子碾碎,放入蛋黃液中攪拌均勻。將事先準備好的佐料汁分成兩份,分別倒入蛋黃液和蛋清液中。

  4、起鍋,倒入適量的油,將蛋清液放入鍋中翻炒成塊,盛出。

  5、再倒入油,可比炒蛋清的油多一點,將蛋黃液放入鍋中炒成塊,盛出放在蛋清上即可。

  我做的這道炒雞蛋,最特別的就在於加了鹹蛋黃,鹹蛋黃能給雞蛋提味,而且增加了類似蟹黃的口感,配上調好的做了汁,讓這道炒雞蛋海鮮味豐富,吃起來就像在吃蟹肉一樣。

  蛋黃和蛋白分開炒,外觀上看起來也更好看。不過,你若是覺得麻煩,也可以不分離蛋黃,直接攪散,加入鹹蛋黃和佐料汁一起炒也可以。如此簡單,趕緊動手試試吧!



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦