白頭翁是夏天的一劑良食！清熱解毒除痢疾治痔瘡！

記得小時候特別是夏天，奶奶經常去山上和田野間採摘這種草，回來用它煮粥和做湯吃，用它做的湯味道很好。奶奶告訴我們，這種草做的吃不僅味道好，而且非常有營養，能治療痢疾，還是一種非常有名的中藥材！

它就是白頭翁，別名有奈何草、粉乳草、白頭草、老姑草、菊菊苗、老翁花、老冠花、貓爪子花等等，分佈在的吉林、遼寧、河北、山東、河南、山西、陝西、黑龍江等省的山崗、荒坡及田野間。此外，由於白頭翁對酸雨十分敏感，酸雨降臨時，白頭翁很快死亡，白頭翁的這一特性，不僅使它常被用作檢測環境污染程度的指示植物，而且也增加了它作為觀賞花卉的價值。

白頭翁雖是野草，但藥用價值卻很高，歷代本草專著多有記述。這裡有一個關於白頭翁的傳說。

相傳，秦朝有一個農夫名叫王商，因吃了一碗餿飯而腹痛下痢。村裡沒有郎中，他只得手捂著肚子到村外找人醫治。不料，走出村子不遠，便因腹痛腹瀉加劇而栽倒在路邊。

這時，一位滿頭白髮的老翁拄杖走來，見他躺在地上，急忙將他扶起。王商呻吟著將病情敘述了一遍，然後搖了頭說：「老人家，我怕不行了，求您給我家捎個信吧！」老翁一邊安慰王商一邊用拐杖指著路旁那些長著白毛果實的野草，說：「這草的根莖能治好你的病。」說完老翁便匆匆離去。

王商半信半疑，撥了一把草咀嚼起來。說不也怪，大約過了半個時辰，他感覺腹痛減輕，拉痢次數減少。隨後，他支著身子，采了捆藥草踉踉蹌蹌背回家，每天用其根和莖葉煎湯服用，5天之後病便痊癒了。

第二年夏天，村子里鬧痢疾。王商想起白頭老翁指點的藥草，為自己治癒腹痛下痢的事兒，便扛著鋤頭來到原來的地方，挖了幾大捆草藥，煎湯給村裡人治痢，結果確有奇效。此後，人們為了紀念那位白頭老翁，便給這種藥草取名為「白頭翁。」

接下來給大家介紹下白頭翁的特效和作用：

1、消炎抗菌治痢疾

鮮汁、煎劑對多種細菌有顯著的抑制作用。湯及其四葯對各種痢疾桿菌等腸道致病菌均有顯著的抑制功效，其中以黃連、秦皮作用最強，黃柏次之，白頭翁最弱，各葯之間並無協同，也無拮抗。本品的抗菌有效成分為原白頭翁素和白頭翁素。白頭翁素的抗菌活性與鏈黴素有協同作用。

2、清熱解毒

白頭翁為治痢要葯，因它既有清熱解毒的功效，又能入於血分而涼血，故臨床主要用於熱毒痢、痢下赤白，或有高熱的癥候，常配合黃連、黃柏、秦皮等同用。

3、抗阿米巴原蟲和陰道滴蟲

本品煎劑和白頭翁皂苷體外實驗能抑制阿米巴原蟲的繁殖，體內實驗也有抑制阿米巴原蟲生長的作用。本品對滴蟲有明顯的殺滅作用。

4、抗腫瘤

本品能抗腫瘤，毛茛苷能抑制DNA的合成，而有明顯的細胞毒作用。毛茛苷細胞毒作用的機制，除因其能抑制DNA的合成外，還與促進超氧陰離子自由基生成有關。

5、抗病毒作用

白頭翁水浸液能延長患流感病毒PR8小白鼠的存活日期，對其肺部損傷亦有輕度減輕。

【白頭翁民間偏方】

1、疝氣：白頭翁、荔枝核、橘核各50克。研末混勻，水泛為丸，每次6克，每日3次，黃酒送服。

2、斑禿：鮮白頭翁、生薑適量。搗爛取汁，塗擦患處，每日3次，連用30天。

3、崩漏：白頭翁30克，烏賊骨20克，仙鶴草25克。水煎，每日一劑，老陳醋送服。

4、赤白帶下：白頭翁、芡實、山藥各30克，茜草10克。水煎，每日一劑，連用一周。

5、涼血止痢：白頭翁、馬齒莧各9克，黃柏6克，黃連3克。將上藥研末混勻，蜂蜜為丸，每次9克，每日兩次。

6、牙痛齦腫：白頭翁10克，白鬍椒8克。 加水少許，搗爛如泥，塞入牙腫處，上下牙咬緊。每次5分鐘，每日3～5次。24小時后，疼止腫消。

7、滴蟲陰道炎：白頭翁、椿皮各15克，黃芩、黃柏各10克，白芍、甘草各6克。水煎，熏洗患處，每次20～30分鐘，分早晚兩次。

8、痔瘡：白頭翁、黃柏各30克，虎杖、艾葉、甘草各20克，紅花9克，肉桂6克。將上方加1000毫升水煎湯，待溫坐浴，每次30分鐘，每日兩次，一周為一療程。

9、濕疹：白頭翁100克， 苦參50克，冰片10克。上藥加入75%酒精500毫升，浸泡7天，用紗布過濾，裝瓶備用。用棉簽蘸取該液塗患處，每日3～5次，連用2～3周

10、頭痛：白頭翁30克，川芎15克，白芍25克。研末混勻，75%酒精調成糊狀，敷患處，每日一次，連用一周。

【白頭翁食用方法】

1、黃連白頭翁粥

材料：白頭翁50克,黃連10克,粳米30克

做法： 將黃連、白頭翁入沙鍋，水煎，去渣取汁。將鍋中加清水400毫升，煮至米開花，加入葯汁，煮成粥，待食。

功效：清熱，解毒，涼血。 專治中毒性痢疾等。

2、白頭翁湯

材料：白頭翁、黃連、黃柏、秦皮各10g。水煎，分兩次溫服。

做法：發熱、口渴、下利、里急后重、便膿血。或腹痛，肛門灼熱；小便短赤。舌紅苔黃，脈數。

功效：主要用於細菌性痢疾，阿米巴痢疾、慢性非特異性潰瘍性結腸炎等消化道炎症。對於結膜炎、淋菌性尿道炎、盆腔炎、痔瘡、黃水瘡、淋巴結核、癔病性震顫等也有一定的治療作用。

白頭翁是一種非常好的食材，大家平時可以去採摘或者購買食用，也可以長期食用，身體虛寒瀉痢者應該少吃。