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尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

這道涼拌菜,無論什麼季節,只要端上桌,每次光碟,湯都不剩!

主要食材:黃瓜、海帶絲、紅辣椒、蒜瓣。1、黃瓜洗凈切成絲,用適量的鹽拌勻腌制。2、干海帶絲提前泡發,洗凈切成適量長的段,鍋燒水,水開后把海帶絲放下去煮一下,然後撈起用冷開水過涼,控水備用。3、辣椒洗凈切成小粒,蒜瓣去皮剁成蒜蓉,放在一個較大的碗里,根據自己的口味加入鹽、生抽、糖、醋,調成汁。4、把控好水的海帶絲放到碗汁里拌勻腌制。5、黃瓜絲腌軟后,用冷開水沖洗一下,洗去多餘的鹽份。6、用手把黃瓜絲里多餘的水份擠掉,然後放到碗里跟海帶絲一起拌勻腌制。7、待黃瓜和海帶都腌入味后,在它們上面撒上適量的辣椒粉。8、鍋燒適量的油,油熱后把熱油澆到辣椒粉上,再放入少許香油,把它們拌勻。9、拌好后裝盤,撒上適量炒香的白芝麻。10、待吃的時候,再把芝麻跟它們拌勻即可。調料可根據各人的喜好添加,這只是我個人的做法,僅供參考。

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