酸甜爽口的楊梅汁

在炎熱的夏季里，飲用一杯酸甜爽口，清涼無比的楊梅汁是多麼愜意的一件事兒。

最近一做再做，很受女兒歡迎。

新鮮的楊梅汁色澤玫紅，甜中帶著微酸。

楊梅汁具有生津止渴、養胃健脾，排毒養顏之功效。

那麼快來跟我試一下親自做楊梅汁的樂趣吧！

為了更好地吸收楊梅的營養，我是將它們打成泥再煮的。

也有的朋友是整粒楊梅加水和糖一起煮

這個就看大家的喜好了。

材料：楊梅500克、冰糖適量

做法：1、選新鮮楊梅，洗凈後用鹽水泡30分鐘左右，把楊梅裡面果蠅的幼蟲泡出來（一般新鮮的楊梅不會有很多蟲子）。然後再清水沖洗兩遍。

2、將楊梅果肉切開去核，放入料理機中。

3、用料理機打成泥

4、白鋼鍋中加入少量水和冰糖

5、將打好的泥倒入白鋼鍋中

6、大火煮開，一邊煮一邊攪拌直到冰糖溶化即可。

7、將煮好的汁裝入瓶中，晾涼後送入冰箱冷藏。

早起用它來搭配早餐，就是美味的一頓。

今天的早餐：黑芝麻蔓越莓軟歐、核桃、、新鮮枸杞、銀耳冰糖紅棗湯、楊梅汁。

楊梅汁食療作用：

1.助消化增食慾

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。

2. 收斂消炎止瀉

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有一定的抑制癌細胞的作用。

4.祛暑生津

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。

5.健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

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