餐桌上常見的「補血」食物

概述：

補血補鐵似乎是常識，儘管被診斷為貧血后，醫生更傾向於使用鐵劑來補鐵補血，但也不可忽視飲食食物「補血」。

步驟/方法：

補血首先豬肝——在每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克，在豬肝中不僅僅含有大量的鐵質，同時還含有大量的蛋白質、維生素A以及葉酸等營養物質，可以說豬肝的營養價值是比較全面的。所以補血補鐵的食物首選豬肝。所以女人在月經初潮時，可以選擇豬肝粥或豬肝湯來補血。不過，豬肝中還含有大量的膽固醇，因此食用的時候千萬不要過量食用。

牛肉補鐵還健脾——在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。所以，補血的話除了吃豬肝還可以吃牛肉。如果是給寶寶補鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。患有胃病的女生在平時經常吃牛肉，還能達到健脾胃的作用。

大豆也含鐵——鐵質不僅僅只有在肉類食物中存在，在素食食物中同樣也有含鐵食物的存在，比如大豆。研究發現，每100克大豆中含鐵9.4毫克，雖然大豆中含有的鐵質較高，但較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。