10種早餐餅的做法，不用揉面，簡單幾步就能烙好！

以下是10道不用揉面、不弄髒手就可以烙好的餅的做法，簡單實用，做早餐非常合適，喜歡的親們不妨收藏慢慢做~

第一種：蘿蔔絲煎餅

煎一兩張餅，再搭配上一碗小米粥，一碟醬菜，絕對是早晨完美的一餐。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

具體製作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：白蘿蔔去皮然後擦成細絲。

第三步：往白蘿蔔中放入1勺鹽腌制兩、三分鐘，然後腌制出來的多餘水份倒掉。

第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。

第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。

第七步：一面烙好后翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。

第二道：蔥香土豆餅

這種土豆餅的做法簡單、口感香軟、夾雜著淡淡的蔥香味，非常誘人，土豆控一定不要錯過。

具體製作方法

第一步：準備食材。中等土豆2個、麵粉80克、雞蛋1個、香蔥適量。

第二步：將土豆去皮切塊、香蔥切末備用。（切塊后的土豆更容易蒸軟）

第三步：將土豆放入蒸籠中，大火蒸15分鐘左右，直到土豆完全變軟。（這一步也可以用微波爐來做，這樣更省事一些）

第四步：將蒸好的土豆碾成泥，然後晾涼。

第五步：將麵粉、雞蛋放入土豆中攪拌勻均。

第六步：把香蔥末、1勺鹽放入土豆泥中。

第七步：將麵糰揉勻。

第八步：取大概60克的麵糰，揉勻，壓扁，然後放入有油的平底鍋中，小火開始煎制。

第九步：煎至一面金黃時翻面，直至雙面金黃，成熟時取出即可。

第三道：辣白菜煎餅

清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，非常開胃。

具體製作方法

第一步：準備食材。泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）

第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）

第三步：攪拌勻均，如果比較干，建議放一些泡菜湯，味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，再放一勺韓式辣醬，攪拌勻后味道一樣贊。（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）

第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些麵糊。）

第五步：一面定型后翻面，直至成熟時取出即可。（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）

第四道：蔥花雞蛋餅

這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，製作也超簡單，非常適合忙碌的早晨。

具體製作方法

第一步：準備食材。麵粉200克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。

第二步：把鹽放入麵粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。

第三步：把香蔥切碎備用。

第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。（烙這個餅建議用不粘鍋來做，能省不少事）

第五步：待麵糊凝固后，往鍋中放一個雞蛋，如圖。

第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上，如圖。

第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花，如圖。

第八步：翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。

第五道：紅薯餅

這樣做的紅薯餅雖然形狀不太規整，但吃起來特別香甜，外酥里嫩，再加上步驟簡單，耗時短，真的非常貼心。

具體製作方法

第一步：準備食材。紅薯2個（個頭不要太大），麵粉200克左右。

第二步：將紅薯去皮切成1厘米大小的塊。

第三步：把紅薯塊、麵粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。

第四步：攪拌勻均，如圖。（要讓每一塊紅薯表面都粘滿麵糊。還有，麵糊不要太稀哦）

第五步：鍋中倒入少量的油，油熱后，舀一小勺紅薯麵糊倒入鍋中，用勺子將麵糊壓平，小火開始煎制，如圖。(全程一定要用小火哦)

第六步：一面煎到微黃后翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。

第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。

第六道：麵條煎餅

平時吃麵條，難免會多多少少的剩下一些。煮過的麵條在放上一段時間后，會變得很粘，口感也變得很差。扔掉，又會覺得可惜。將剩下麵條做成煎餅，色澤金黃，口感豐富，外香里嫩，蘸上自己喜歡的料汁或者配上粥，非常美味。

具體製作方法

第一步：準備食材。剩麵條1碗、麵粉1小碗、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：將胡蘿蔔切成絲、香蔥切末，然後和麵粉、雞蛋一起放到盆中，如圖。

第三步：往盆中倒入一碗清水，然後攪拌勻均靜置10分鐘，如圖。

第四步：把剩麵條用筷子打散，如圖。

第五步：將剩麵條放到麵糊中攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，抹少許油。然後舀1勺麵糊放到鍋中攤開，小火開始煎制。

第七步：煎至一面金黃時翻面，直至雙面成熟時取出即可食用。

第七道：糊塌子

這是一道非常美味的簡單主食。製作簡單，口感咸香，老少皆宜。吃的時候，還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，非常適口。

具體製作方法

第一步：準備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。

第二步：將西葫蘆擦成細絲，然後放入1勺鹽腌制5分鐘。

第三步：將雞蛋、麵粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水攪拌勻均，然後靜置10分鐘。（麵糊大概和優格一樣稠就可以）

第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊，攤開抹平。

第六步：一面烙好后翻面，直到雙面金黃時取出即可。（全程大概需要3分鐘左右）

第八道：黃金米飯餅

把剩米飯做成餅，色澤金黃鮮亮，營養豐富，口感軟糯，非常受家人喜歡。

具體製作方法

第一步：準備食材。剩米飯1大碗、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉20克、香蔥適量。

第二步：將胡蘿蔔切丁、香蔥切末備用。（胡蘿蔔丁一定要切得小一點）

第三步：胡蘿蔔焯水備用。

第四步：把焯水后的胡蘿蔔丁、香蔥末、麵粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。

第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較干，可以適當的放一些清水。

第六步：把平底鍋燒熱后，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把麵糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~

第七步：一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）

第九道：土豆絲煎餅

把土豆絲、雞蛋、麵粉放在一起，烙成土豆絲餅。其表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香，真真特別美味。

具體製作方法

第一步：準備食材。土豆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。

第三步：將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。

第四步：再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均。

第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）小火開始烙制。

第七步：一面烙好后翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。

第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。

第十道：奶香玉米餅

這道奶香玉米餅，顏色金黃，口感鬆軟，濃郁的玉米香與奶香融合，是非常美味又健康的一道家常主食。

具體製作方法

第一步：準備食材。玉米面200克、麵粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。

第二步：將所有粉類混合，再將雞蛋打入盆中，然後緩緩的倒入適量的清水，開始攪拌。（如果玉米面較粗，可以提前將玉米面過下篩。）

第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，像優格一樣濃稠即可。然後蓋上保鮮膜，醒發30到40分鐘，醒好的麵糊會有一點點酸味。

第四步：平底鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋內，小火開始烙制。（一定要用小火，這個很關鍵。）

第五步：烙至一面定型后，翻面，直至雙面都成金黃色時就可以了。

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