翻滾吧！炒飯

炒飯是起源於的一種食品，炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。蛋炒飯就是其種類的一種，也是我們小時候最先學會的一種炒飯。

雖然如此，也不要小看了炒飯，認為炒飯很容易製作。炒飯的種類非常多，而且還特別好吃。接下來小編為大家介紹幾款簡單好做還好吃的炒飯~

1、醬油炒飯

醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯，配以肉餡和醬油調味調色，將米飯拌入醬油與少量豬油，翻炒一下即可。主要烹飪工藝是炒。成品色澤醬紅，口味香濃、葷素合理，色相味俱全。

2、蝦仁炒飯

蝦仁炒飯具有較高的營養價值。蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 。主要原料有白飯，洋蔥，蝦仁，蘑菇，綠豌豆，所需調料有淡煉乳，精鹽、胡椒粉各少許。

3、咖喱炒飯

咖喱炒飯使用點點咖喱粉，充滿濃濃異域情。主要原料有洋蔥、番茄、青椒、蘆筍、素火腿、蛋、白飯、歐芹，配料有鹽、咖喱粉、橄欖油。爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。

4、香腸炒飯

香腸切小丁，鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入 雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞蛋略凝固時，不斷翻炒，用鍋鏟劃成碎粒，等全部凝固時即可盛起。倒入橄欖油，在等油熱的過程當中，把 米飯用飯勺松一下，倒入油鍋一邊翻炒，一邊鏟松。把炒好的 雞蛋，香腸和 青豆一起倒入翻炒，和 米飯混和均勻，略微撒一些 胡椒粉，撒上蔥花，翻炒兩下即可。

5、鳳梨炒飯

鳳梨炒飯由於將炒飯放入鳳梨殼內，鳳梨的香味於飯 中，此炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優質蛋白質。鳳梨炒飯的主要原料有帶皮鮮鳳梨，白米飯，熟蝦肉，叉燒肉丁，鮮雞蛋，蔥花芫荽葉、精鹽、味精、花生油各適量。