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澳大利亞農場的牛肉,餵養飼料都是甜品巧克力,肉質鮮美

澳大利亞農場的牛肉,餵養飼料都是甜品巧克力,肉質鮮美

在澳大利亞有這麼一個農場,這裡養牛的方法十分特別,農場的負責人在牛飼料中加入朱古力和一些小甜品,以此培養出的牛肉非常可口,深受食客們的喜愛。這種獨特養殖法培養出來的牛肉,一公斤大約 788 美元。

為了提高牛肉的質量,農場管理者斯科特德布魯專程去日本拜訪了畜牧營養專家,從日本進口回來純種和牛飼料,更讓瞠目結舌的是他們所餵養的飼料。

圖片上這就是飼料的實拍圖,當中混雜著很多朱古力和軟糖,熱量非常高,而農場里的牛吃的正是這種飼料。

除了給牛餵食這樣特別的飼料,農場還長年給牛播放輕柔的曲調,這樣子的牛,肉質會特別好吃。

與一普通牛肉不同的是,這種牛肉的大理石花紋比例更高,肉質帶有絲絲甜味,質感很好。在米其林餐廳里,這種牛肉十分暢銷,有的客人一周來餐廳兩三次,每次都專點這種牛肉。圖片上就是這種料理。

最初的時候,農場並沒有意識到這種飼料的重要,他們只是覺得這種飼料可能會比其他飼料好很多,直到2010年,負責人想給牛換一種飼料,順便給牛換換口味,卻發現引來很多投訴。

於是農場又恢復了飼料當中的甜品比例,慢慢的牛肉的口感又恢復到了原有水平。

一塊約 300 克這樣子的牛排在農場零售店的價格為 288 美元(約1954元人民幣),這個價格在牛肉類當中來說,算得上是價格昂貴了。不過還是供不應求。

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