秋季蓮藕最補人, 用來做成家常版蓮藕肉丸子, 一口氣吃十個!

藕，經歷了春夏兩季的沉澱，到了秋天收穫，最為肥美。不僅潤燥止渴、清心安神，有明顯益血益氣的功效，還可增強人體免疫力。秋天天氣變得乾燥，因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當令滋補佳品之一。立秋過後，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜肴。秋季蓮藕最補人，用來做成家常版蓮藕肉丸子，一口氣吃十個！豬肉蓮藕丸子是一道菜品，主料為豬肉餡、蓮藕、雞蛋。今天美廚娘就教大家這道簡單版炸藕丸子的做法。原料：豬肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜、青蒜。調料：生抽、胡椒粉、白酒、香油。1、 青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒；2、 豬肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻；3、 豬肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可；4、 手上沾少許水或者油，將豬肉餡做成小丸子；5、 鍋中放少許油放入小丸子煎熟；6、 鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調味，小火入味，大火收汁，出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可。美食提醒：對於那些不能夠控制自己口腹之慾但卻又想減肥的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。吃藕應分段食用：頂端香甜脆嫩，焯後涼拌鮮食；第二第三節稍老，是做湯的上好原料，還可以做炸藕夾；第四節之後的各節，只適於炒食或作為藕粉的原料來使用。怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~