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「催淚蛋」變「火箭蛋」 臨沂蛋價每斤破5元

2017年的雞蛋價格就像坐了過山車一樣。春節過後,山東省臨沂市雞蛋價格持續下跌,5月份更是下降到每斤2元,創下了10年來的蛋價最低紀錄。然而雞蛋價格近期「不淡定」,綁上「火箭」上演了絕地反攻的戲碼,突破了每斤5元大關。業內人士表示,雞蛋價格上漲主要因存欄量不足出現的供不應求所致,中秋節前或將持續上漲。

超市雞蛋售價。

蛋價回到5元時代

「我們平時吃雞蛋較少,但是知道前段時間雞蛋價格並不高,一斤在3元左右,沒想到現在最便宜的洋雞蛋居然都漲到5元一斤。」市民孫先生告訴記者,最近他媳婦剛生了小寶寶,想多買點雞蛋煮出來分給親戚朋友,可走進農貿市場的他卻有點蒙,本來以為雞蛋價格上漲只是部分市場的個別現象,但是去了幾家農貿市場的他,發現蛋價確實普遍出現驚人的上漲。

29日,記者走訪臨沂市部分市場及超市發現,雞蛋身價已經絕地反彈,8月上旬開始彷彿一天一個價,近兩周漲價尤為明顯。「這兩天很多人來買雞蛋,都表示對價格上漲很不理解,說這雞蛋價格跌跌漲漲比『翻臉』還快。」北城新區九州超市售貨員張女士告訴記者,目前的洋雞蛋價格是每斤4.8元,但是草雞蛋最便宜的都是7.5元,最貴的三益草雞蛋達到了11.9元。據張女士介紹,今年的雞蛋價格比較反常,尤其是進入6月份以來,蛋價時漲時跌,一直不穩定。進入8月份以來,雞蛋的價格開始呈現穩步上升趨勢,上周開始衝破每斤5元大關。

存欄量減少導致供不應求

記者了解到,2017年上半年,受雞蛋價格持續低迷影響,昔日「火箭蛋」成了「催淚蛋」,雞蛋養殖業在5月曾面臨10年來最嚴重的虧損。如今雞蛋價格大漲,最高興的當屬已經虧損大半年的養殖戶。

「上半年虧損嚴重,在6月份的上漲中開始漸漸彌補損失,最近的漲價讓不少堅持下來的養殖戶有了收益。」河東區的一位養殖戶於經理表示,上半年蛋價連續下跌,雞蛋價格跌至最低后,新一輪蛋價周期也形成,現在是蛋價反彈的時期。先前的雞蛋價格下降造成許多養殖戶嚴重虧損,不少養殖戶把蛋雞淘汰處理,而隨著大量的蛋雞被淘汰,存欄量也慢慢被消化。

一家禽養殖場的老闆溫先生告訴記者,自去年10月份以來,雞的價格就持續走低,甚至連雞苗的成本都不能收回。雞蛋在最低迷的時候,甚至有「沒人要」倒掉的情況。溫老闆說:「今年上半年一直嚴重虧損,苦苦支撐到今年8月10日左右,才開始扭虧為盈。當然,雖然現在開始盈利了,但依然難以彌補之前的損失,只能希望下半年能繼續維持目前這個價格了。」

據九州超市雞蛋類供貨商王先生介紹,夏季天氣炎熱,蛋雞進入了歇伏期,產量普遍下降。再加上天氣炎熱,蛋雞換毛加上不愛吃食,所以產量更小了。再加上按照往年的規律,這個季節是蛋雞補欄季節,但由於前期雞蛋價格太低,導致養殖戶的補欄積極性不高。而且上半年長時間虧損,很多小型的養殖場已經退場,甚至一些大型的養殖場也開始縮減養殖量,這些因素都導致雞蛋產量下降變得供不應求。

中秋節之前蛋價還會漲

記者了解到,雞蛋價格一直要面對漲漲跌跌的周期,那麼未來雞蛋價格究竟會是怎麼樣的走勢呢?「蛋價的漲跌是正常的市場規律,在經歷過嚴重低點后,雞蛋價格自然會有反彈。」雞蛋商販張女士分析,雖然秋天來了,但伴隨著學校開學,很多學校食堂對雞蛋的需求量增加,所以價格下降的概率不大。

「隨著中秋節和國慶節快要來臨,很多企業對雞蛋的需求量有所增長。」從事多年蛋雞養殖工作的劉先生推測,根據往年的經驗來看,至少在中秋節以前,雞蛋價格應該還會呈現上漲的趨勢,但漲勢可能不會特別大,未來價格或會在每斤5.5元到6元左右。



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