木耳含有維生素K、鐵,能預防血栓症,防治缺鐵性貧血,防治冠心病;木耳的膠質可把殘留在消化系統內的灰塵、雜質集中起來排出體外,有清胃滌腸的作用。接下來教大家做簡單的涼拌木耳
涼拌木耳
主料:干木耳,10g;黃瓜,1根;紅椒,1個
輔料:油,適量;鹽,適量;蒜泥,適量;生抽,適量;香醋,適量;糖,適量;紅油,適量
涼拌木耳做法步驟
1.原料
2.黃瓜洗凈,切絲
3.黑木耳用冷水泡發后,剪去根蒂,撕成小朵
4.鍋中放清水燒開后,放入黑木耳焯燙3分鐘撈出
5.用冷開水過涼,洗去表面粘液,黃瓜絲一起放入碗里
6.蒜泥放入調料碗中
7.依據自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。
8.將味汁倒入,拌勻即可
涼拌木耳食材搭配小提示
白蘿蔔和木耳不能一起吃:易引起皮炎。
豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。
黑木耳,又稱雲耳。黑木耳營養極為豐富,含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖,對腫瘤能起分解作用,並提高人體免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...