粗茶淡飯少吃鹽，老人長壽牢記7大飲食原則

你想要長壽嗎？不想長壽的都是屬於不會生活的人。長壽是我們的目標，然而長壽這個即像在身邊又像離我們很遙遠的目標，只有少數人實現。那麼這些人是如何長壽的呢？據了解，長壽跟飲食離不開關係。想要長壽那麼首選就要遵循長壽的飲食原則才可以真的做到長壽。下面就一起去看看怎麼飲食才能長壽。

怎麼飲食才能長壽？要吃這些

「三白」——鹽、糖、脂肪

吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化，還會增加腎臟的負擔。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。

糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會造成糖、鹽攝取過量。

動物脂肪會加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動物脂肪的比以10：7為宜。

「三黑」——蘑菇、黑木耳、黑米

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預防骨質疏鬆。做法上首推「黑綠配」的香菇燒油菜。

黑木耳是天然的抗凝劑，有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效，但是建議每周只吃兩次左右。

黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有「葯米」之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

補充蛋白，精力充沛

要補充精力， 充分攝入優質蛋白是中老年人最佳選擇，如瘦肉、雞蛋、魚蝦等，在提供蛋白質的同時，保證攝入最少脂肪。

建議：每周吃1次魚蝦和瘦肉，吃兩次雞蛋。飢餓或疲憊時，吃幾塊餅乾，其中的碳水化合物可快速補充精力；吃點水果或堅果，也可及時為身體和大腦提供能量。

膳食纖維，腸胃年輕

中老年人腸胃消化能力逐漸減弱。多補充膳食纖維，如粗糧和蔬菜，可促進腸道蠕動。膳食纖維被營養學界稱為「第七營養素」，可將腸道內各種毒素吸附，發揮腸道清道夫的作用。

建議：每天吃1次粗糧，兩份富含膳食纖維的蔬菜。如在牛奶、豆漿中加麥片，選全麥饅頭、窩頭做主食。富含膳食纖維的蔬菜包括：木耳、豌豆、胡蘿蔔、芹菜等。

膠原蛋白，潤澤皮膚

膠原蛋白是皮膚的主要成分，能讓皮膚水潤光滑。但隨著年齡增長，膠原蛋白流失速度加快，皮膚失去彈力，這就是皺紋出現和皮膚鬆弛的原因。

建議：補充富含膠原蛋白的食物，如豬蹄、雞爪、海參等，但因其脂肪含量較高，不宜多吃，最多每周1次。

海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優點是，海帶熱量低，做為宵夜點心不用擔心發胖，很適合愛美的女性。

建議：海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。

紅酒預防心臟病

適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。儘管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。