山藥養生粥丨吃山藥的季節到了，好粥還得自己煮

今天給大家來個山藥養生粥，最適合病後體弱者的粥，營養豐富還不會給腸胃造成負擔，還具有延年益壽、美容養顏哦！老少咸宜！

食材搭配營養解析：

山藥：祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。補中益氣、消渴生津，保健養顏等功效

胡蘿蔔：營養素含量(每100克)熱量(大卡)37.00碳水化合物(克)8.80脂肪(克)0.20蛋白質(克)1.00纖維素(克)1.10 .胡蘿蔔所含的營養素很全面。胡蘿蔔素和維生素C和B族維生素，有利於視力提高，

西藍花：所有蔬菜中維生素綜合評比含量最高的是辣椒類蔬菜，西藍花維生素C含量比辣椒高，花椰菜中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮花椰菜的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

貼士：

1.山藥有很多種類，口感上可分為兩類，一種是脆的，另一種是綿的（熟了跟土豆一樣的質感）適合做粥，外形比較難分辨，如果分不清，買的時候問清楚了。

2..有些人的皮膚對生山藥過敏，去皮時最好帶上防護設施，比如一次性手套等，還有山藥刮完皮很滑，安全第一，

科普完了，你準備好了嗎？

主料：鐵棍山藥半根 胡蘿蔔半個 花椰菜4朵 大米160g

水或高湯適量 鹽少許 胡椒粉少許 芝麻油幾滴

山藥養生粥的做法步驟

1、首先準備食材

2、大米淘洗乾淨，加入適量的水或高湯，中火煮

3、蓋上蓋，把它放在廚房，活生生把別的廚具比下一大截，高顏值，哈哈……

4、山藥胡蘿蔔去皮，山藥切斜片，胡蘿蔔切小丁

5、大米燒開后，把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入，燒開轉小火慢煮15－20分鐘左右

6、花椰菜用流動水沖洗乾淨，掰小朵備用

7、粥熬至濃稠，大米成米花時把花椰菜加入，煮至三四分鐘關火

8、最後加入少許的鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油攪拌均勻即可

9、成品圖