【注意】脂肪肝到肝癌只有4步 這3類人最容易被盯上

「脂肪肝」顧名思義就是肝臟脂肪特別多，我給起名叫「胖肝」，胖人不光胖臉、胖身子，還要胖肝。但有些體重正常，甚至偏瘦的人也有「脂肪肝」癥狀。

體檢時，b超圖像判斷脂肪肝程度是很主觀的，是不準確的。目前大部分超聲醫師已經不再對脂肪肝進行分度。因為：檢查者不同，脂肪肝分度會不同；儀器不同，脂肪肝分度會不同；即使同一個人使用相同儀器，如果儀器調節不同（如超聲頻率等），脂肪肝分度也會不同。

如果確診脂肪肝的嚴重程度，需要做肝臟彈性檢測——反映肝臟硬度和纖維化程度。

實際上，脂肪是在全身分佈的。脂肪沉積在肝臟上面，叫做脂肪肝。如果脂肪太多了，分佈在全身的皮下都有，那就是一個胖子。如果沿著血管壁分佈，叫做動脈粥樣硬化。如果脂肪沉積在心臟，就會形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。

其臨床表現輕者無癥狀，重者則逐漸出現炎症、纖維化、甚至肝硬化、肝癌。一般來說，脂肪肝不是一個獨立的疾病，而是很有可能伴有一個全身的脂肪累積造成的亞健康狀態。

肝病的演變過程：正常肝臟—脂肪肝—肝炎—肝纖維化—肝硬化—肝癌。

健康人群肝臟的脂肪含量約佔肝臟重量5%，當肝臟脂肪含量超過肝臟重量的5%就是脂肪肝了。隨著炎症和纖維化的發展，炎症範圍擴大，纖維化累積，發展為肝硬化，進而會導致肝癌。

第一是肥胖人群。BMI這個體重指數大家可能非常熟悉。體重指數超過28的人群， 60%的人有脂肪肝。特別胖的人群，也就是BMI超過40，脂肪肝的發生率能夠到90%。

第二是糖尿病患者。能夠達到28%到55%的病人會有脂肪肝。因為它的發病機制有跟胰島素是密切相關的，所以脂肪肝在糖尿病人群里的流行率也是非常高。

第三是高脂血症患者。脂肪肝發病率非常高。

如何預防脂肪肝？

多吃黃豆，修復肝細胞

B族維生素能加速物質代謝，促進其轉化為能量，幫助修復肝細胞，預防脂肪肝。如果你是平時愛喝酒的脂肪肝高危人群，更建議注意補充，可多吃黃豆、香菇等食物。

如果已發現脂肪肝，建議多吃有助降血脂、促進肝內脂肪代謝的食物，如燕麥、玉米、海帶、瘦肉、魚類、蛋清等；少吃或不吃高糖、高油食品；每天喝2000毫升水，50~60歲患者喝四瓶礦泉水的量即可，60歲以上略少些。如有腎病、心臟病，喝水量建議諮詢醫生。

運動，「逆轉」部分脂肪肝

研究發現，通過運動等方式，一個肥胖者體重降低3%～5%，其脂肪肝就會明顯減輕；體重降低超過10%，肝臟的炎症也會減輕。單純性脂肪肝患者，通過半年的飲食和運動干預后，多會基本「痊癒」。因此，這部分人群應注意適當多運動。一般的脂肪肝患者，最好保證每天走一萬步；肥胖的脂肪肝患者，如無其他禁忌，每周需達到250分鐘的運動量。

1、太油太鹹菜，可以打一碗熱湯，涮涮再吃；

2、每頓都包含一個葉菜，補充維生素和膳食纖維；

3、粗糧雜糧是主食首選，如果沒有，米飯和饅頭也比炒飯和油餅強；

4、過油的菜式盡量少吃，例如地三鮮、干煸豆角、油淋茄子等；

5、種類盡量豐富，葷素搭配，有菇有蔥更好，只一碗刀削麵作為一頓飯，營養得分真的太低。

6、不貪心，飽了就放下筷子，胖子都是一口口吃出來的。

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