麥香醇厚的麵條搭配豐富口感的肉質
重慶小面總會給人不同的味覺驚喜
重慶最銷魂的這10碗面
哪個更巴適,你說了算!
抄手面 - 一拖一抄手面
南坪金山路與南興路交界處,一個紅綠燈路口,居民樓底樓壩壩搭的蓬蓬。提醒大家每周二是休息時間哈。 一拖一是一兩抄手搭配一兩小麵價格8元,還可以選擇二拖一。
面和抄手比例正常, 抄手面也可以吃干溜,味道更偏麻一點,花椒又麻又香,不過可以自己加海椒,抄手個頭不大點,但是肉質很好。
去晚了抄手就賣完了哈,就只能吃小面了,他們家還有小菜,豬耳朵很不錯,又薄又脆。
地 址:南坪湖濱路4號華竹花園3號門面(李記小鰱魚旁)
人 均:9元
滷肉面 - 豆花面滷肉面
開了很多年了,店面很小,一眼就望完了,他們家的特色就是豆花面和滷肉面,豆花面13一碗,豆花的確很嫩很嫩,入口即化,最巴適的當然還是滷肉面!
料相當足,量很大,滷肉大坨,味道很濃郁,糯香,沒有湯頭都是濃厚的底。
紅湯辣香四溢,原湯就是鹵香十足,可以點上一杯豆漿,綜合辣味。
地 址:解放碑(近重醫附二院)
人 均:14元
豌雜麵 - 花市豌雜麵
外表挺破舊的小小門面,卻門庭若市,有坐店食用的,有在路邊擺上小板凳吃的,有打包帶走的。現在還在下面開了門店更大的新店了,可見之受歡迎,他們家也是褒貶不一的評價,喜歡的就說吃起巴適,不喜歡的都是覺得膩人。
豌豆燉的很爛很綿,幾乎已脫離外皮,有點糯糯的甜,炸醬咸香,特別入味。攪拌均勻讓每一根麵條裹上醬料,每一口都是肉香和豌豆的清香。
地 址:渝中區青年路77號萬豪酒店寫字樓對面
人 均:14元
雞公面 - 南坪雞公面
就是一個簡單的雨棚,搭在小巷子裡面就是一個店面了,但是卻很乾凈整潔,招牌明顯。這家是二十四小時營業。
招牌的雞公面分量足,性價比很高,雞肉很實在,糊辣殼海椒特別香,還有花生米榨菜等配菜。
雞肉還是燒的比較入味的,麻辣特別香,大碗呼面,大口吃肉,9塊錢一碗吃的很巴適。
地 址:南坪渝能汽配城巷子內50米(金信大廈對面)
人 均:8元
肥腸面 - 胖妹面庄
老闆很任性,只賣到下午兩點就收工,偶爾還放個年假啥子的,上次去《天天向上》做節目,也是直接關門貼告示。也是味道好,不怕食客走才敢這麼幹了。
肥腸洗的很乾凈,就是腸皮,一點肥油都沒有,新鮮軟糯入味。味道又麻又辣,看起來很油,但是吃起巴適,標配再來一份他們家涼糕,解辣又爽口,就滿足了。
地 址:兩路口中山三路139號希爾頓酒店旁(近宋慶齡故居)
人 均:14元
牛肉麵 - 十八梯眼鏡面
十八梯眼鏡面是重慶都市傳說里的其中一家,老闆脾氣不好,價格高,小菜要收錢,紙巾要收錢......然而這些依舊抵擋不住吃貨的嘴。
28元一碗面,好在老闆用料實在,四大塊牛肉,很大塊,而且還有半筋半肉的,麵條是特製的粗面,不粘不硬,口感筋道。
上好的鑽子牛肉大坨軟硬剛剛好,麵湯味道濃烈,喝一小口,非常香,而且不會非常油膩。
地 址:渝中區解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)
人 均:27元
大排面 - 馮山妹風味美特色粉麵館
開了很久了,一直很受歡迎,貴州風味,主打是粉,兼賣面和各類飯菜,但是他們家的大排撐起全部的吸引力!!19塊錢,不管是粉還是面,都是兩塊超級滿足的大排!
實打實的大排,真正的肉排,骨頭湯撞紅油,葷香藏在大排里,酸菜特別香,完還能喝湯,簡直美味!
地 址:龍頭寺魯能星城七街區魯能巴蜀中學對面
人 均:19元
豬腳面 - 伍氏豬腳
簡單的半開放式的街角小鋪面主要以紅燒豬腳為主的各類麵食、米線米粉等。周邊的門店換了幾波了就他還堅守崗位。常年燒豬腳的大鍋內湯色紅亮,香味誘人~~
豬蹄煮的又軟又糯,非常入味兒,一份一共有四塊豬腳,湯汁鮮美。
地 址:沙坪壩炫地購物中心和捷運1號線1號出口斜對面
人 均:12元
鱔魚面 - 大象麵館
他們家的特色面對於很多人來說都還是蠻重口味的哦,腦花面、鱔魚面、黃喉面、魚鰍面這些都是特色。
澆頭都是現炒的,蒜薹鱔魚分量特別足,鱔魚很入味兒,麻辣剛好,蒜苔吃起來清香。涼拌鯽魚大廚每日限量供應,能不能吃到全看運氣。
地 址:沙坪壩福源山莊岩口車站天橋下面(岩口江湖魚馬路對面)
人 均:10元
腦花面 - 野獸麵館
你以為腦花只能燙火鍋,拿來燒烤吃,那也太小看我們重慶人的口味了,拿來做小面的澆頭6不6 ?這家店裝修很現代化,牆面塗鴉有野獸元素,有很多小玩意。
腦花非常入味,外酥里嫩,是泡椒味兒的,非常嫩滑,沒有怪味道,口感不會粉的那種,面也夠勁道。
地 址:渝北金航路27號
人 均:12元
看完覺得爽不爽?
反正日食菌忍不住要去來一碗了!