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2021/12/25
2017-3-19 晴
你是否經常參加各種聚會？
你有沒有發現聚會桌上剩的比吃的多？
你有沒有吃不完打包的習慣？
……
如果你是一個北方人，又是你做東，為了彰顯你的好客之道，無論是否吃得完，點的肯定是越多越好，菜那是越上檔次越好……
至於說打包，無論剩多少，這個動作絕對不會，因為那會傷你的面子，在北方人的眼中，面子比命更重要。
如果你是一個南方人，也是你做東，你會精心選幾個特色小菜，夠吃就行，最好別浪費，菜不在多，在於精緻，在於合乎大家口味，清淡適宜……
至於說打包，如果是人少，又是自己的熟人，一旦發現吃不完，就會提前打包，在南方人眼中，面子倒是其次，實在是一切的前提。
當然寫這些，不代表全部，這只是普遍存在的一個現象，不用找周邊的個案鑽牛角尖，任何事都沒有絕對，普遍中必有特殊。
為什麼會寫這些？
我是地地道道的北方人，從小就在北方長大，我人生的前20年，無論做什麼，身上都有很強的北方人特性，非常好面子，那時和朋友一起聚餐，桌子上總會有剩餘。
如今想起那些鋪張的畫面，都覺得好可惜、好懺悔，先別說地球上還有很多人吃不上飯，就連我們的父母，很多時候在家都沒機會吃到那麼多好吃的，很多時候我們卻因為面子，不知道浪費了多少！
後來我又到兩廣生活了十多年，剛到南方，除了飲食方面不習慣，生活習俗也非常不適應。
就拿請客吃飯來說，北方是好酒好肉好菜，關係好的聚會那是不醉不歸，到了南方，或許由於天氣熱，聚會很少喝酒，即便喝酒多是喝啤酒。
北方喝白酒一桌至少喝兩三瓶。
南方如果是白酒一瓶都喝不完。
北方喝啤酒一桌一兩箱。
南方喝啤酒也就一兩瓶。
這還不是最不適應的，我太太是南方人，當時去她們家，她家講白話，我啥都聽不懂。
當時第一次去她家，吃得非常簡單，早上總是吃粥，中午就兩三個菜，第一次去居然是這種招待，這在北方是不可思議的，要是脾氣不好的直接走了……
當時我心裡還犯嘀咕，不過看他們一切正常，後來我過節去她們家，有時也會到別家，才發現這就是南方的風俗，根本不是有意不把你當回事。
在兩廣待了十年，現在無論我走到哪裡，別人都會認為我是南方人，不僅我說話的聲音變了，很多習慣也變了，以前很喜歡重口味的菜，現在從來都是選擇清淡的。
比如以點菜為例，除非特殊場合，我都希望每個人點一個，有的人說隨便，我就會告訴他。
千萬別隨便，成功人對什麼都有要求，除非特殊情況，否則絕不放棄手中的選擇權，這是強者的標誌。
普通人都是被遷就害的，沒原則、沒立場、沒姿態，連拒絕的『NO』都不敢說，你說人生還能有什麼成就？！
為什麼讓每個人點一個？
當每個人只有一個選擇的時候，都會特別珍惜，萬一別人點的自己不喜歡，這一餐肯定吃不好，只有點好自己那個，即便別人點的不合自己口味，還可以吃自己那個。
每個人點一個合自己口味的，這就不會產生浪費，自己點的肯定會多吃點，別人再幫你消化點，這盤菜剩下的幾率就很小。
如果某個人點了三四個，自己吃不完，別人如果也不太喜歡，這樣點的三四個菜多半都會有剩餘，浪費是必然的。
讓大家點一個自己喜歡的，主要是讓大家珍惜機會，用心選擇適合自己口味的菜肴。
如果菜點多了有剩餘，此時大家食慾又下降，為了不浪費，該怎麼辦？
直接叫來服務員，要兩三個打包盒，把桌上的菜打包一半，把原來的多個盤子合併成兩三個。
當你做完這個動作，桌上的朋友好像突然就有了食慾，紛紛開始動筷子，不用多久，剩下的兩三盤菜很快就會吃得乾乾淨淨，如果還不夠就從打包盒再取一點出來。
為什麼這麼做會有效果？
這是人性使然，有一本書叫《影響力》，裡面有個叫『短缺效應』，人擁有的時候都不會珍惜，缺失的時候會拚命爭取。
當大家看還有那麼多菜的時候，大家不是不想吃，是看到到那麼多就飽了，如果
打包起來，本來菜很多，突然之間菜就快沒了，人性深處的『損失厭惡』立即開始啟動，沒過多久，菜就會被大家吃完。
這樣做和錢多錢少無關，人要養成勤儉節約的習慣，這些資源是社會的，也是大家的，當一個人開始浪費時，就是他走向衰敗的開始。
現在我和別人聚餐，兩個人點三個菜，如果感覺吃不完，我就事先和對方說明白，一開始就用一次性筷子打一部分包，這樣就可以避免不必要的浪費。
當你看到這裡的時候，無論你身在北方，還是處在南方，還是在國內，抑或是在國外，這都不是最重要。
往小的說，我們都是人。
往大的說，我們都是地球人。
現在只要我看到有浪費，我會從內心底層覺得難受，很多時候我都會隨意說一兩句節約，很多時候別人都不理解，覺得我是在管閑事。
任何資源沒有最大限度的使用，這本身就是一種浪費，這看似是在消耗資源，其實是在消耗自己。
人不分南北，都要做到珍惜每份資源，桌上全是光碟行動，即便不小心點多了，所有人一起打包。
如勞動最光榮一樣，不浪費資源值得所有人遵循、傳承和發揚。
實幹QQ：449057873 微信公眾號：sgnote
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