蘿蔔絲餅的做法 色澤美觀味道鮮美

提到蘿蔔絲餅很多人都愛吃，味道佳營養豐富，但是估計有很多人都不會做都是買著吃。下面要給大家分享的內容是：「蘿蔔絲餅的做法 色澤美觀味道鮮美」，一起來看下吧!

首先來看下蘿蔔絲餅的做法：

材料：

白蘿蔔，雞蛋，蔥花，鹽，生抽，姜，糖，油等

步驟：

1、蘿蔔擦絲。放一勺鹽，反覆抓捏，抓出水分。

2、擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥干水分。不需特別干。

3、加薑末，蔥花。薑末放一點就行，蔥花可以多放些。

4、加生抽、鹽和少少的糖 。

5、打入一個雞蛋。攪拌一下。

6、慢慢加入麵粉。攪成糊糊。不需另外加水。

7、不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。

8、凝固后，翻面。壓平。煎烙。

9、補一點油，兩面烙至金黃，全熟，即可出鍋。

以上主要介紹了蘿蔔絲餅的做法，你學會了嗎?可以看步驟自己動手去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於白蘿蔔的小知識。

白蘿蔔的挑選

1、開外觀

正常情況下，在生長過程中吸收的水分較少的蘿蔔表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿蔔時首選要挑選表皮光滑的。

2、掂重量

我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿蔔是糠的，根本沒法吃，大家在選購蘿蔔的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手裡有沉甸甸感覺的蘿蔔。

3、看內部

購買蘿蔔時我們可以掰開看看，如果蘿蔔埠處有很多的小洞洞，就說明這個蘿蔔已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿蔔，如果埠處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿蔔。

4、看蘿蔔皮

如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿蔔，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿蔔不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養價值了。

白蘿蔔的禁忌

不能和橘子一起吃

蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

不可以和人蔘一起吃

蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。

不能與木耳同吃

蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。