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什麼食物可以開胃

什麼食物可以開胃

夏天是一個既讓人愛又讓人恨的季節呢,一方面可以肆無忌憚吃雪糕吃西瓜,但是炎熱的天氣讓人不敢出門,更加沒有吃東西的慾望呢。那麼夏天什麼食物可以開胃你知道嗎?下面小編就為大家帶來福利,告訴你什麼食物可以開胃哦。

一、什麼食物可以開胃

每到炎熱的夏季,很多人胃口不好,且易出現乏力倦怠、胃不舒適等癥狀,還容易發生腸道疾病。因此,夏季必須講究飲食調節,尤其應注意以下幾點: 多吃一些苦味食物。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食慾、健脾利胃。 注意補充鹽分和維生素。營養學家建議,高溫季節最好每人每天補充維生素b1、b2各2毫克,維生素c50毫克,鈣1克,也可多吃一些富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類製品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁

二、種類

1、苦瓜

據《本草綱目》載,苦瓜味苦,性寒,無毒,具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤,與茶同或沖泡飲用,可防治中暑發熱。鮮苦瓜煎水代茶飲,能消熱止渴。鮮苦瓜搗爛取汁,開水沖服可防治痢疾。苦瓜還可涼生食、肉、魚,不但清脆爽口,且能增進食慾、幫助消化、消除暑熱。

2、冬瓜

冬瓜營養豐富。它含有蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素和人體必需的微量元素。它有很好的清熱解暑功效,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津,清降胃火。夏季多吃些冬瓜,可以解渴消暑、利尿、連皮一起湯,效果會更好。

3、蝦皮

蝦皮不是蝦的皮,是一種小海蝦干制而成。其中的鈣含量遠高於常見的動植物食品,是很好的鈣來源。蝦皮也可以作為小孩平時的小食,讓小孩從中獲取鈣質,但很鹹的蝦皮是不可以直接給小孩吃的,因為鹽分太多,所以媽媽要挑選那種吃口不鹹的蝦皮,或用水把鹹味沖淡后再給小孩食用。不過,蝦皮中含膽固醇高,不宜多吃。

4、番茄

西紅柿則備受推崇,而今亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調整胃腸功能,對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應生熟搭配。

5、燕麥

燕麥是不可多得的健康食品,在美國已被視為「功能性食品」,燕麥中富含的亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸,富含膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,幫助小孩通大便。優質燕麥粉含蛋白質、小孩生長發育所需的8種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥中B族維生素的含量居各種穀類糧食之首。只是燕麥雖然營養豐富,但一次不可吃得太多,不要超過40克。容易過敏的小孩更要小心食用,應從少量開始慢慢添加。燕麥也可以添加在米粥中給小孩吃。

6、葡萄

把葡萄製成葡萄乾后,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、小孩和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎腸炎及嘔吐等。

什麼食物可以開胃,尤其是在這樣的夏季,答案可多了呢,苦瓜、冬瓜、蝦皮、番茄、燕麥、葡萄,這些都是很開胃的食物,而且蘊含的營養價值也很高呢。關鍵是很常見的食材,在商場里都可以輕鬆買到呢。怎麼樣,這篇福利是不是很實用呢?

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