提到火鍋,
你首先想到的是什麼?
反正作為一個地地道道的急性子的東北人,
會議結束之後,吃貨們各取所需就好了。
然而,火鍋的世界對我翻了個白眼,告訴我它們家族成員花色紛呈,百鍋千味。
各位小主不妨跟著小編一起去長長見識。
那些年,我們一起zao過的火鍋
麻辣醇香,名揚天下的四川麻辣火鍋;
風味別緻,吊人胃口的北京羊肉涮鍋;
食而不膩,回味無窮的廣東海鮮打邊爐;
清香爽神,風味獨特的江浙菊花暖鍋。
你以為小編今天要安利給你們的就是被稱為「四大火鍋」的它們?
那顯得我多不叛逆!
本主今兒個帶你們去吃的是一家「牛火」,
這裡每桌都需要有一個為人民燙肉的「雷鋒」,
來伺候那些嗷嗷待哺的人民群眾,
否則你是吃不出牛肉的鮮之靈魂的!
DUANG~~DUANG~~
今日主角:
宋記汕頭牛肉火鍋
❥每天一頭牛,新鮮不隔夜!
宋記汕頭牛肉火鍋選取雲貴川的土黃牛,現宰現賣,不隔夜,絕對不是吹的!從屠宰到店面,只經歷了3個小時的車程,到店后,立馬就會被分割為16種精品牛肉美食供顧客食用,先到先得,後來的可就要錯過最棒的極品雪花肉嘍!
❥三生三世不敵那鍋骨頭湯
說起會做飯,能飛天,還專一的姑父,喃們絕對是能嘮上三天三夜,但,就算廚藝滿溢的他遇到這樣的骨頭湯,也只能嘆一聲:妙!!
宋記招牌鍋底,採用牛肱骨位置,將其敲碎熬制而成,絲毫木有半點調味劑的痕迹,再搭配上半份牛丸以及牛腩等肉製品,這湯絕對讓你好喝的感覺自己少活了七萬年!!
先喝湯再涮肉絕對是最優秀的選擇,加上點玉米和白蘿蔔,這鍋湯,好喝的能夠讓你飛起來!
❥飽滿多汁——吊龍
不知道吊龍是什麼位置的童鞋,請翻到第一章!!!這口肉肥瘦相間,飽滿多汁,經過6—8秒的熱湯煮過,一股子濃濃的肉香味兒撲鼻而來!
甚是佩服潮汕師傅的刀法,切薄,這樣的肉吃起來輕、嫩;切厚,吃起來很有滿足感,用潮州話講叫做「飽喉」,這真的是火鍋界的一股清流。
❥ 肉包筋,彈到Q起來——五花趾
五花趾絕對是喜歡吃筋頭巴腦的寶寶們的首選,Q而彈,肉包筋又不是很硬邦邦,哪怕你有著上萬個減肥計劃,這樣的肉一下嘴必定難以自拔!
❥ 肥牛中的戰鬥機——新鮮肥牛
吃過很多速凍或者是機器炮製的肥牛,當品嘗到這款手切新鮮肥牛的時候,哇塞,人間竟有如此極品之美食,肥而不膩,香而不燥,一口下去,淡淡的牛香味兒,有點不想回九重天了呢!
❥ 周星馳同款——手錘鮮牛丸
武能夠上兵乓球台,文能夠挽救厭食症,一口下去,彈牙的同時又有濃濃地牛肉鮮汁流出來,這樣的明星同款,你值得擁有!
❥ 招牌沙茶醬——不一樣的火鍋體驗
吃潮汕火鍋,一定要搭配潮汕獨有的沙茶醬,寶寶們,先把豆腐乳、麻醬放在一邊,這咸甜適中的沙茶醬浸透著熟牛肉的紋理,那種鮮爽感瞬間都能提升幾個檔次,重口味的也可以試一試宋記招牌醬料,咸香中夾雜著微微的辣味,完美!
❥ 爽口涼小碟——牛肉凍
牛肉宴吃到烽火連天,你的味蕾需要短暫的涼爽,牛肉凍絕對是宋記涼小碟不二之選,選取牛腩熬制而成,咬在嘴裡,牛腩肉嫩到沒朋友,搭配上宋記涼拌汁,哇塞,要不是小哥攔著,好想連湯汁一起喝進肚子里。
宋記·印象
❥ 每天一頭牛,新鮮不隔夜,是對品質的追求!
❥手起刀落,起落間是沉穩與妥帖!
And so
地址: 太原南街197號(漢庭酒店對面)
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