吃鹽過多有哪些危害 誘發高血壓腎臟疾病

鹽是生活中不可缺少的調味品，一般烹飪都需要放鹽調節食物的味道，如果不加鹽，食物會變得索然無味，但也有很多人吃的味道重，要放很多鹽，那麼吃鹽過多有哪些危害?

吃鹽過多有哪些危害：

1、誘發高血壓

食鹽的攝入量與血壓高低有聯繫。而血壓升高是導致心腦血管疾病的主要原因。因此長期的高鹽膳食會增加患高血壓的風險，進而還會使得人們更容易患中風和冠心病等心腦血管疾病。

2、誘發腎臟疾病

食鹽中的鈉和氯，是經過腎臟通過尿液排出體外的。經常攝入超過身體需要的鹽，會加重腎臟的負擔;越高鹽的膳食，腎臟負擔越重，導致腎臟損傷的可能性越大，口味重的人因此患腎臟疾病的風險越高。

3、誘發骨質疏鬆

長期高鹽飲食的人更容易患骨質疏鬆症和腎結石等疾病。如果平時膳食食鹽攝入過多，尿液里的鈣水平會升高，長此以往，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也增加骨折的風險。而尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。

4、誘發胃癌

高鹽膳食與胃癌發生率有很大的關係。經研究發現，長期高食鹽膳食的人胃癌的發生率和死亡率都較高。此外，日本、倫敦等多個研究，都證實食鹽過高，會增加患胃癌的風險。

限鹽方法：

1、早餐喝牛奶或豆漿等，同時吃些麵包或饅頭一類麵食，完全不加鹽。

2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鈉的攝入量。

3、食物加工烹調時，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。

4、不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品，如腌肉製品等。

5、適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鈉多的食物。豆類、干豆類含鈉量最多;穀類中的蕎麥和小米的鈉含量較高;蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鈉量也較多。