滋陰潤肺防秋燥 阿膠滋補正當時

秋季養生，除了遵從春夏養陽、秋冬養陰的總的原則外，還應特別注意養肺、養陰、養津、養收、潤燥、護肝。以防燥邪傷肺，肺過克肝。

《本草綱目》載：「阿膠育神，人蔘益氣」。阿膠滋陰潤燥，為補血之上品，二者配伍補氣補血，使氣血補而不滯，均衡調和，久服身輕體健。

立秋已過，明顯能感覺到早晚的天氣變得涼爽起來。俗話說「秋冬養陰」，此時已值秋季時節，秋季養生重在養陰，多注意食補和起居養生，保護陰氣。

從秋季的氣候特點來看，由熱轉寒，即「陽消陰長」的過渡階段。而人體的生理活動，也隨著「夏長」到「秋收」而相應發生改變。因此，秋季養生不能離開「收、養」這一原則，也就是說，秋季養生一定要把保養體內的陰氣作為首要任務。

正如《黃帝內經》中所說：「秋冬養陰。」所謂秋冬養陰，就是指在秋冬養收氣、養藏氣，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律，從而為來年陽氣生髮打基礎，不應耗精而傷陰氣。

初秋時節，不少地方仍然是濕熱天氣，導致人體脾胃內虛，抵抗力下降。這時如果可以吃些性溫的食物，尤其是粳米或糯米，均對健脾胃、補中氣有極好的功效。為緩解「秋燥」，飲食方面應以滋陰潤肺為宜。入秋應當食用糯米阿膠粥，阿膠搭配糯米，以滋陰潤燥。

糯米阿膠粥

【原料】阿膠15克，糯米100克。

【做法】將阿膠搗碎，或直接用阿膠原粉。將糯米煮粥，待熟，入阿膠稍煮，攪令烊化即成。

【功效】補血養血，滋陰潤肺，安胎。適宜於咯血、吐血、便血、尿血等多種血症。