渝中區這些火鍋館，我準備每周吃3家，一月不重樣！

團長作為一位地道的重慶資深吃貨，最不能忘記鍋中那一口麻辣！沒錯，它就是火鍋。

從今天開始團長將從渝中區走起，把每個區的好吃的火鍋都安利給大家，北鼻們，一定要收好哦！

紅九格老店就在直港大道往九濱路方向的右邊，現在日月光也開了一家分店，團長再也不用去那邊打堆堆排隊了。

鍋底用料比較實在跟老店一樣口味偏麻，但絲毫不影響火鍋的香味，霸王牛肉，辣椒面全部包在牛肉麵上，團長這一口下去爽得全身筋脈就像打通了一樣，安逸慘了。

人均：65元

地址：日月光中心廣場LG(日月光大門右側扶梯)

渝海紅福火鍋

團長去的時候還沒到飯點，只能看到門前一摞摞不斷加高的啤酒，屋內爬上天花板的白瓷磚和黑木桌綠膠凳，耳邊傳來老闆娘那嘩嘩作響的算盤珠子。

麻辣牛肉是他家的招牌，夾上一片新鮮的嫩牛肉在干海椒中反覆拖裹，入口即是一層厚厚的海椒面，先麻后辣一嚼爆汁的鮮美席捲著每一個味蕾。

人均：33元

地址：日月光中心吉象酒店對面宏聲巷北行50米

巴渝龍老火鍋

這家火鍋店，是由3室一廳的底層改造而來，就在渝海前面的小壩子深處，雖然位置不太當道，但去他家的都是30多年來不斷回頭的老顧客們。

泥萌還記得小時候的四格小火鍋嗎？是不是一模一樣呢？再看看切成花刀的牛鞭又脆又韌，不失肥厚。雖然都是常見的菜品，但實惠的價格還是撩倒一大片吃貨！

人均：40元

地址：宏聲巷16號

天佑魷魚火鍋

這一家店算是比較老了，團長很小的時候就已經開在這裡，雖說是老店但是環特別的境乾淨整潔。

魷魚的刀功細膩讓切出來的刀花在嘴裡Q彈，糯軟噴香，還有就是蒜香麻辣的排骨，放進嘴裡，辣味和蒜的香氣融合在一起，味覺得到了極大的滿足。

人均：45元

地址：七星崗業城花園C棟1-4號(上海一百對面)

位置是在大同路轉角的中華巷，一個巷子好幾個火鍋店，這家店面在地下室，不大，也就十桌的樣子。

鍋底鮮香麻辣，色澤紅亮，搭配上蒜泥香油，簡直美味，毛肚是團長的最愛，才吃一口已經感受到上半身血液的加速流動，唯一不足的就是價格略貴。

人均：82元

地址：中華巷20號

老字號洞亭火鍋

自從《火鍋英雄》爆紅后，但凡來重慶旅遊肯定少不了去防空洞打個卡。就算不是過年過節，門口那幾摞專供排隊取用的塑料小綠凳可不是擺設。

27年不換老闆不換廚師，堅持一口鍋一口老味道不動搖！精妙之處就在於，一進店內就能聞到空氣中瀰漫著厚重的鍋底香，麻辣醇厚，吃完不到片刻就慢慢消散開來。

地址：中山三路153號附1號

趙二火鍋總店

他家的廣告語相當霸氣「在重慶，如果只吃一次火鍋，就吃趙二火鍋。」從業三十年堅持不開分店，這個火鍋界的活化石底氣那是相當的足！

每個鍋底都配有牛油新鮮燒制而成，菜品新鮮，毛肚、鴨腸口感非常爽脆，豬黃喉、嫩牛肉、老肉片等最受歡迎的菜品自帶「顏值」！

地址：解放東路128號(望龍門車站旁)

和傳統老火鍋有丟丟不同，礦火鍋進行了創新。強調鍋底的麻辣鮮香樣樣俱全，單從菜品來看，毛肚鴨腸隨意燙下都脆爽鮮美，不過團長太久沒去了，不曉得最近有什麼變化沒有。

地址：民生路242號JW萬豪酒店對面路口

渣渣老火鍋

很多小夥伴說這家店不太好找，其實說難也不難，就在體育館背後，有一個還算打眼的招牌。

牛油味不算太厚重，辣得你跳腳但不會辣得菊花開！他家的現炸酥肉和別家有點不一樣，指拇粗的酥肉帶點蒜香，沒有焦脆的麵皮，嚼起來外酥內嫩略有點油膩。

地址：體育路(體育館中門斜對面)

渝味曉宇火鍋

老店確實小，裝修也是很普通常見畢竟實用為主，牆上還掛著當年和舌尖工作人員的合影，感興趣的小夥伴可以看一下。

憑心而論，菜品分量確實很實在，新鮮程度也是有目共睹。至於他家的鍋底，個人喜好不同評價有好有壞再正常不過。

人均：78元

地址：枇杷山正街86號(近三院住院部)

秦氏手坊老火鍋

江湖傳聞，這家火鍋純手工炒制、麻辣鮮香更有自榨麻油，紅湯翻滾、香味撲鼻。

鎮店之寶是一份八秒牛肝，鮮嫩的牛肝裹上鵪鶉蛋液涮上八秒，裹上干辣椒碟，牛肝滑嫩入口即化的口感那是相當驚艷！

人均：55元

地址：龍湖時代天街時代匯7棟背面0162底商(工商銀行那棟樓背面)

牛山老火鍋

他家絕對飽含重慶人的情懷，老店，老灶台，老火鍋，老服務員，很香很懷戀。

味道吃起來簡直是不擺了，但是吃到後半程團長就不行了，嘴巴是麻的，肚子是燒的，雖然辣得受不了，團長還是停不下嘴啊！

人均：55元

地址：渝中區五一路248號

千源火鍋

十八年老字號，各種獎項掛了整整一面牆，整體裝修現代簡潔，乾淨而又敞亮。

老闆做毛肚起家，手掌大的毛肚，上面的毛刺粒粒分明，雖然團長沒有點，但鮮脆的黃喉郡花也不得撇哈，吃起來爽口入味，沒有一絲腥味。

人均：77元

地址：長江索道旁威斯汀酒店大門正對面前行100米

味蒸老火鍋

以麻辣鮮香味重味濃聞名的味蒸老火鍋，團長還沒有坐穩，一口老鍋就已端上桌了。

傳統九宮格火鍋器皿里，足夠量的牛油豬油被滿滿的花椒和辣椒包圍。鍋底都是現場熬制，加入高湯等待鍋底融化，香氣隨著時間越發明顯，令團長直咽口水啊。

人均：106元