鴨血的嫩,毛肚的脆,火腿的香,紅油油的一碗端上桌,簡直太誘人了!感覺能多吃掉一碗飯,快馬住試試!
成品麻辣鮮香,各種食材香濃入味,簡直不能再香啦!
家庭製作,用料實在,經濟實惠,煮上一盆,配上米飯,不要吃到太撐哦,哈哈~
毛血旺的食材搭配非常隨意,除了基本的老三樣:毛(毛肚)、血(鴨血)、旺(腸旺,即肥腸)之外,常見的搭配還有黃鱔、黃喉、火腿片等;配菜用黃豆芽最傳統,也可加入芹菜、萵苣、蓮藕、蘑菇等等,只要你喜歡,這都不是事兒!0
現在有了火鍋底料的幫助,製作毛血旺已經簡單到了幾乎無腦的地步,任何人都可以按照菜譜獨立製作出一份美味的毛血旺,趕緊試試吧。
《四川觀察》編輯 宋小川