此地900年無人得癌，全靠吃這種食物！中國遍地都是

環境好、吃得天然

讓他們一生幾乎都不曾生病

杏子雖不治癌，但卻是他們的最愛

一個地方，距離的新疆僅30多公里，但卻是世界五大高壽地區之一，更加號稱「900年無人患癌」，90歲老人仍能下地勞作，超過百歲者約佔該區總人口的萬分之一點五，他們就是巴其斯坦境內、被認為是世界上最健康的民族——罕薩族（罕音同：喊）。

與我們身處的大平安、富強不一樣，罕薩坐落在局面不太平穩的巴其斯坦——疾病與貧窮是這個國家給人的印象。但罕薩族裡幾乎不見癌症、心臟病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病，率隊考察罕薩的英國醫生羅伯特·麥卡森將罕薩族稱為「不生病的民族」。

同樣是人類，他們的特殊之處在於哪裡？

之所以能夠成為全世界最長壽的民族，當然不是吃了什麼神葯，而是長期生活習慣、地理環境而共同作用的。不過，世界上不止有一種活法，這個世界很大，還有很多事物是值得我們思考和學習的，我們能從罕薩族的長壽中間獲得的啟發就是：飲食。

飲食有偏好：不是為了吃而活著，而是為了活著而吃

如今，人的平均壽命是75歲，巴其斯坦人的平均壽命是67歲。在罕薩，這裡的人60歲有孩子是很平常的事情，可能我們會覺得很驚訝，但對於他們來說，60歲還是非常年輕的，100歲的人也不會覺得自己老，因為他們平均有100多歲的壽命。

歐洲的研究學者表示：罕薩人如此長壽，除了健康的生活方式、開放的心態，最主要在於他們以天然蔬果為主的飲食方式。

1.一年喝倆月，杏子汁似神水

雖然杏子不能治癌症，但罕薩盛產水果，而在諸多水果中，杏子是罕薩人的最愛。罕薩如果沒有了杏樹，就不能稱其為罕薩，所以有人把它稱作「杏樹為王的土地」。罕薩人其至單用杏就能做成一頓飯。

罕薩人吃杏仁的方式有很多：新鮮的杏直接吃，不過，杏子如果是乾的就要在嘴裡含著，用唾液來軟化它，軟化后就會香味四溢，滿口生津；或者碾碎，和其他堅果一起做成堅果宴席；罕薩的餐館里都有「杏子湯」這道特色菜，新鮮的杏子和撕成碎塊的巴其斯坦麵包在鹹鹹的湯水裡載浮載沉，味道十分怪異；杏子還能做成咖喱糊；罕薩人也撬開杏仁，從裡面提取富含必需脂肪酸的油。

這種油味道很好聞，它經常被做成色拉醬，塗抹在烘焙好的薄煎餅上；婦女們也喜歡把它抹在頭髮和皮膚上，用來保持頭髮光亮和皮膚柔軟。

一年一次，為期兩到四個月，罕薩人正常休息勞作，只喝杏子汁。這是一個古老的傳統，他們仍然遵循著，在杏子未成熟時開動，杏子的營養價值很高。

新鮮的杏兒富含銅、鐵、鉀、纖維素和β胡蘿蔔素，晒乾以後營養價值更高。不過，營養成分更多的是在杏仁里，這是罕薩人長壽的真正秘密所在。杏仁是維生素B17，也就是苦杏仁苷的最好來源，這種物質與癌症勢不兩立。

當然，不要貿然斷食兩個月來喝杏子汁，建議大家可以把杏子汁作為日常的一種新飲料，或者晚餐的代餐飲料。孕婦慎吃。

2.一天兩餐，吃米不去胚芽

罕薩人一天是兩餐，豐富的早餐和日落後的晚餐。吃飯的時候，他們會在穀類中多食用小麥和小米，而在製作的過程中，他們並沒有去除表皮和胚芽，所以這些含有營養的部分都保留在其中。還會放一些豌豆、黃豆一起煮飯。

他們只吃天然的食物：水果、蔬菜、穀物等。罕薩人幾乎不食用動物性食品，肉類加奶類只佔所有飲食結構的1.5%，這大概就是他們沒有那些心血管病的助因之一吧！

3.菠菜是蔬菜中的最愛

除了杏子和其他水果外，蔬菜構成了罕薩人飲食的另一重要部分。菠菜是人們最常吃的綠葉蔬菜，它一般和馬鈴薯或薄煎餅一起作為食物。

由於缺乏燃料，當地環境污染比較少，他們常常能放心的生吃蔬菜，或只用水焯一下。煮后的菜汁也會被喝掉，有可能損失掉的礦物質會被重新吸收。

罕薩人經常吃的蔬菜，還有能抗癌的十字花科類蔬菜、富含西紅柿紅素的西紅柿、根莖類蔬菜，如洋蔥、山藥、蘿蔔和胡蘿蔔等。

小米留胚芽、杏子榨成汁、菠菜焯水吃，有特色的飲食方式，在貧窮、疾病較多的巴其斯坦，也造就了有特色、少癌症、如綠洲一般的罕薩族。

我們可以把這樣3種特色飲食方式、特點融入到我們自己的生活中來，吃糙米、吃杏子汁、多吃菠菜。說不定我們也能給自己的健康、壽命添一把旺旺的火焰。

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