缺了這些營養容易得癌症

儘管目前癌症的病因並未完全明確，但有些病因卻是已經研究證實的。如遺傳、基因突變、環境因素，還有飲食習慣。有研究表明，約有一半的癌症是吃出來的。除了大家熟知的高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及腌制熏制食物可致癌外，體內缺乏某些營養物質也會導致多種癌症。那麼，哪些營養物質缺乏會導致癌症呢？來看看廣東祈福醫院營養科專家的介紹。

缺β-胡蘿蔔素或致肺癌

肺癌的致病因素除了大家熟知的吸煙、油煙以及空氣污染外，營養不良也是原因之一。研究表明，肺癌患者大多缺乏β-胡蘿蔔素，維生素A、C、E與微量元素硒等。因此，預防肺癌不妨多吃富含以上物質的食物，如綠色蔬菜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、芒果、木瓜等。

缺蛋白質或致胃癌

根據流行病學的調查，胃癌與膳食營養較差有密切關係，尤其是蛋白質含量少及優質蛋白質質量比例低。近年來，人們膳食中蛋白質含量大為增加，但胃癌發病率仍然居高不下，這主要與優質蛋白質佔比仍然較少及食鹽攝取量高有關。因此，預防胃癌須減少食鹽的攝取量，多吃新鮮果蔬，少吃腌熏食品。

缺膳食纖維或致結腸癌

隨著高脂肪、高蛋白食物在餐桌上的比重越來越大，膳食纖維攝入量日漸減少。而高脂肪、高蛋白食物分解后所含的致癌物要比纖維素高得多，作用於腸黏膜的時間又長，因此更易誘發癌變。建議要多吃膳食纖維豐富的食物，如大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等。

缺維生素D或致乳腺癌、腸癌

多項調查都表明，乳腺癌、結腸癌病人體內的維生素D水平較低。而加拿大研究人員更發現，缺乏維生素D的乳腺癌女性患者因癌症死亡的幾率更大。建議多吃含有維生素D的魚、牛肉、豬肝和雞蛋黃等天然食品，多曬太陽，幫助人體合成更多的維生素D。

你的身體是否缺乏這些營養素呢？祈福醫院營養科專家說，如果擔心自己缺乏某種營養素，不妨做做維生素含量檢測和微量元素檢測，以對自己的營養狀況做到心中有數。如果缺少某種營養素，可以找營養科醫生給予科學合理的補充意見或飲食建議，並在今後的生活中注意營養均衡，有條件的定期做一做排毒、熱療、三氧等綠色治療，排除毒素，提高免疫，才能構建起堅固的防癌戰線。