花菜蝦煲

1. 將花菜切好洗凈后，放入燒好水的鍋中，煮上兩分鐘

2. 焯過水的花菜撈出來瀝水

3. 我的蝦是煮好的，把它們切成丁，豬肉切成片，再用地瓜粉和魚露腌一會，五分鐘就可以了

4. 鍋有六七層熱後放入油，油熱鍋后加入豬肉翻炒，到差不多完全變色后加入蝦和煮過水的花菜翻炒，再加入魚露繼續翻炒一分鐘左右，不用太久

5. 將炒好的花菜還有若干佐料連同菜湯倒入砂鍋，蓋上蓋子開中火，煲上3分鐘就可以關火了

6. 將芹菜去掉不能頭和葉子，洗乾淨切成末

7. 關火后，打開蓋子均勻灑入切好的芹菜，可以藉助乾淨的筷子將芹菜攪拌均勻，這就可以開吃啦