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擋不住的誘惑法國香芒冰激淋

擋不住的誘惑法國香芒冰激淋

擋不住的誘惑法國香芒冰激淋。天氣漸漸熱起來了,吃上幾口冰激凌在炎熱的天氣里可是相當的美好。伊恩出國就為大家推薦一款國外冰激淋做法,心動不如行動。

法國香芒冰激淋做法如下:

一、【原料】:

芒果三個(約150克/只,黃熟為佳)也可根據自己需求增加或者減少數量,白糖30克左右,淡奶油200克,純牛奶、一個生雞蛋。

二、【工具】:

打蛋器,家用攪拌機,飯盒,瓷碗,刮刀等。

三、【做法】:

1、淡奶油未打發前呈液態;

2、加入適量白糖,打發后呈羽狀固態;

3、芒果去皮,切成小丁,取一部分放入攪拌機里打,剩下部分果肉備用;

4、將加入糖之後的奶油與芒果泥拌勻;

5、打入雞蛋繼續攪拌,加入剩下的小粒芒果肉稍拌,加入適量牛奶,放進冰箱;

6、每隔半小時左右從冰箱里取出用攪拌一次,重複5-8次后,形成固態后即可。

四、【技巧】:

1、芒果中含較多水分,所以此按照以上步驟做出來的冰激淋,會有些冰渣的感覺,但是只要你攪拌的充分,就可以適當減少冰渣感。

2、整粒的果肉可以增加雪糕的口感,喜歡的可以多放一點。

3、根據喜好淡奶油可以不用充分打發。

4、生雞蛋如果有人介意,可提前打散與牛奶放入鍋內稍微加熱,冷卻后再和奶油攪拌。

五、【提示】:

芒果的含糖量很高,也有人過敏,不適合吃芒果的人群還是應該忌口較好。

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