國產奶想得到你的認可，你的回答是……CCTV-7聚焦三農

2017奶業20強(D20)峰會，今天在黑龍江齊齊哈爾召開。為此，CCTV-7《聚焦三農》派出多路記者，對國產奶粉進行全面調查！

重訪假劣奶粉受害人

在安徽省阜陽市太和縣的宋寨村，CCTV-7《聚焦三農》記者採訪到了14年前阜陽假劣奶粉的受害者小悅悅，當年襁褓中的小嬰兒如今已經長成了身高近1米6的大姑娘。

2003年，小悅悅剛出生便不幸遭遇假劣奶粉。現在的她，已經是一名初二的學生，但是假劣奶粉留給她的傷害依然清晰可見：她的兩個指頭都無法伸直。

雖然知道自己是假劣奶粉的受害者，但害羞和靦腆的她，對此並不願多說，僅有一句——「這樣做是不道德的」。

當年小悅悅的遭遇讓人同情，而在2008年，又發生了三聚氰胺事件。之後，很多人對國產奶粉失去信心，進口奶粉的市場份額急劇上揚。

跟蹤記錄奶粉生產全過程

消費者選擇國外奶粉的主要原因是對國產奶粉的信任度不夠。那麼，國產奶粉的品質到底如何？奶粉又是怎樣生產出來的？早上七點擠的牛奶十一點就被做成奶粉，你相信嗎？打開小視頻↓ CCTV-7《聚焦三農》的記者將全程記錄奶粉的生產過程，從奶牛的飼料種植地一直跟蹤到一罐奶粉的出廠。

好奶粉離不開好飼料，我們記者的第一站就是黑龍江齊齊哈爾的燕麥草場。「齊齊哈爾」源自達斡爾族語言，意思是 「天然牧場」。位於北緯45°至48°之間，正好在全球「黃金奶源帶」上，這裡夏季氣候溫潤，為多汁牧草的生長提供了良好的條件。

為了保證牛奶的品質，奶牛的日常生活被照顧得無微不至。在甘南縣原生態牧場，記者又體驗了一把怎樣給牛「鋪床」。這裡的工作人員每天都要給奶牛整理稻殼做成的床。

早上07：00，奶牛在音樂聲中，開始準備擠奶。雖然有自動化的擠奶設備，但擠奶前後為奶牛消毒這道重要的工序，還是要人工完成。

擠出的鮮牛奶經過密閉的管道倉在幾分鐘內將溫度降到4度以下，進入運奶車。08:35，運奶車已經裝滿了剛擠出來的鮮奶。工作人員正在進行抗生素、黃曲霉素以及其它各項指標的檢測。檢測合格運奶車就將從牧場開往奶粉生產的工廠。09:10運奶車到達工廠。入廠之前，牛奶要再次進行檢測。經過微生物、三聚氰胺、理化指標等51項檢測，四十多分鐘后牛奶進入了生產線。雖然經過雙重檢驗，但從擠奶到進入生產線，不到三個小時。

經過特別批准和各種消毒，我們的記者也進入了工廠內部。在這裡，新鮮牛奶要經過四十多個程序才能變成奶粉，其中包括巴氏滅菌和添加各種營養成分——礦物質、維生素、微量元素等。

經過真空高壓攪拌，添加了各種營養物質的牛奶在密閉的管道里開始了變成奶粉的過程，一個多小時之後，鮮牛奶就會變成一粒粒奶粉顆粒。

最後一道工序是包裝，這也是奶粉生產過程中唯一會暴露在外界環境的工序。雖然奶粉僅僅暴露30秒，但奶粉包裝車間對環境要求嚴格：空氣要達到十萬級凈化標準，也就是藥廠的微生物允許標準。

早上07:00擠的鮮牛奶中午11:00就能夠變成奶粉，整個過程不超過五個小時，奶粉新鮮度和營養成分得到很好的保留。經檢測，各項營養成分不低於國外同種類嬰幼兒奶粉。

讓消費者重拾信心

看完了奶粉的生產全過程，相信大家都會對如今的國產奶粉的品質心裡有底。那麼，國產奶粉的品質與國外品牌相比如何？國產奶粉的優勢和劣勢分別是什麼？有沒有國產奶粉能夠「逆勢而行」，受到外國的認可？在下面的小視頻中 ↓CCTV-7《聚焦三農》的記者將用各種權威數據來幫助你了解情況，做出自己的分析和判斷！

2014年，國產奶粉君樂寶取得了歐盟「BRC食品安全全球標準」的A級認證，達到與歐洲奶粉相同的品質，並且於2016年開始在香港上市銷售。

2015年到2017年，國產奶粉飛鶴連續三年獲得世界食品品鑒大會金獎，獎項以監督食品質量為目的而設立，是世界上最權威的食品品質評鑒活動。

飛鶴乳業董事長冷友斌說，國產鮮奶當天就可以到達消費者手中，而奶粉則是28天，這一速度是國外乳品完全無法達到的。這樣的差異，就是國產乳品的特色和優勢之一。他認為奶業，已不在擔心質量問題的階段，而可以與世界品牌同台競爭。目前的問題是如何讓消費者改變對國產奶的認知。

根據全球市場研究公司AC尼爾森在的統計數據，2017年1到5月全國市場嬰幼兒奶粉市場份額排名前十位中，有兩個品牌：飛鶴和伊利。

經過近十年的發展，也隨著奶業D20峰會的不斷助力，乳業發展取得了長足進步。2016年，生鮮乳抽檢合格率99.8%，乳製品抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先。

奶業發展越來越強大，奶牛養殖水平大幅提升、監管力度空前加強、領軍企業表現突出等都促進了乳業的發展，也讓國產奶粉逐漸受到消費者的認可。

記者：聶莉 馬永剛 牛興福 吳隆鋒

原創作品 歡迎轉載

請註明來源

CCTV-7《聚焦三農》

並保持轉載內容的觀點與原文一致