豆腐這樣燒才好吃，一上桌大家搶著吃，最後連湯都不剩

今天楊小廚給大家分享一道豆腐的新吃法——

西紅柿燒豆腐

西紅柿燒豆腐清淡、滑嫩、酸甜、開胃，是非常健康的一道家常菜。

所使用的食材也平常，簡單易做，看一遍就會。

學會這道菜，一上桌保准大家搶著吃，最後連湯都不剩。

另外這道菜與米飯更配哦，喜歡的話快跟著楊小廚一起學習吧~

食材：

豆腐1塊、西紅柿1個、蔥適量、鹽、白糖、雞精、油適量

做法：

1、西紅柿洗凈在頂部劃一個十字花刀，然後用開水燙一下去皮；

2、將去過皮的西紅柿切成小丁放入碗中備用；

3、豆腐切成小塊用鹽水泡15分鐘（用鹽水泡過的豆腐在炒的時候不易碎掉）；

4、蔥切碎備用；

5、鍋中加入少許油燒熱，放入蔥花炒香；

6、放入西紅柿丁，加少許白糖翻炒均勻；

7、加一碗水大火燒開後轉小火煮5分鐘，煮至西紅柿丁全部融化在湯中；

8、將豆腐塊放入鍋中，然後加適量的鹽、雞精大火燒1-2分鐘；

9、往鍋中淋少許水澱粉，再次燒開后翻炒均勻即可；

10、成品。

小貼士：

1、西紅柿切得越碎越好；

2、白糖可以使西紅柿的酸味變得柔和，也可以放適量番茄醬，口味會更濃一些。

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