鮑魚雞湯的做法 鮑魚煲湯的最全做法

【導讀】鮑魚的營養價值極高，尤其是蛋白質，脂肪比較豐富，那麼鮑魚怎麼想hi比較營養呢？鮑魚雞湯怎麼做好吃呢？接下來一起來看看鮑魚的家常做法。

鮑魚雞湯

材料：瘦雞1隻，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，乾貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量

做法

1.先用水將雞與瘦肉清洗乾淨，在將香菇和枸杞清洗乾淨備用。

2.砂鍋在大火燒至水開后，這時候向鍋中放入整隻雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，乾貝，香菇，枸杞.

鮑魚雞湯的做法 鮑魚

的最全做法

3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時.(煲三燉四)

4.最後加鹽和酒調味即成.

小訣竅：使用的是整個鮑魚的話，我們可以使用些青江菜撲在下面。將鮑魚切成薄片，香菇切半。先用少許油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,並勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤則成一鮑兩吃!

鮑魚湯

原料：鮑魚1～2個，豬瘦肉200克，生姜2片。

做法：鮑魚(多用干鮑或罐頭鮑魚)洗凈，切片。豬瘦肉原件、姜洗凈與鮑魚一起投入煲中，放水1200毫升，共煲4—5小時至鮑魚熟爛為止。

功效：降血壓、明目滋陰。鮑魚食豐富蛋白質、無機鹽、少許脂肪，無膽固醇，味鮮美，質較堅韌。配豬瘦肉煮湯能降血壓、明目滋陰，治癒肺結核、潮熱盜汗、降火平肝、祛熱養津。

花旗參鮑魚湯

原料：鮑魚6個，瘦肉400克，花旗參10克，百合25克，姜2片，鹽、清水各適量。

做法：鮑魚用水浸發4小時，洗凈。鍋內燒開水，放入瘦肉煮5分鐘，取出洗凈切塊；花旗參、百合略洗待用。煲滾適量清水，放入上述所有材料，用猛火煲開，改小火煲3小時，下鹽調味即可。

功效：鮑魚性平，味甘，具有補中、益氣、開胃的功效，瘦肉味甘咸，性平，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效；花旗參味苦，微甘，寒，歸心、肺、腎經，具有益氣生津、養陰清熱的功效；葯食共用具有補中益氣生津、補腎養血的功效。

應用：適用於熱病傷津、氣陰兩傷、消渴、腎虛體弱等症。