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紅薯白薯紫薯有什麼不同?想要減肥的女生,應該吃哪種?

紅薯白薯紫薯有什麼不同?想要減肥的女生,應該吃哪種?

說起薯類,我們就見過很多種,像平時的紅薯、白薯、紫薯、馬鈴薯等,其中的馬鈴薯就是洋芋片的來源,而紅薯、白薯、紫薯可以做成薯干,或者蒸著吃都是非常的美味。

但是總有人問,這白薯紅薯紫薯的心不一樣,都是薯類,到底應該吃哪個更有營養一些呢?今天就跟大家說說它們的區別。

白薯紅薯紫薯給我們的感官上,就是顏色不一樣,而且最開始的還是白薯,之後才有的紅薯和紫薯,尤其是寒冷的冬天,街上總是吆喝著:「賣烤紅薯啦,賣烤紅薯啦。」光是聽著想著味道,就非常想吃了,而我們最不常吃的是紫薯。

要說它們哪個更有營養,實際上,它們都屬於薯類,大多數的營養成分都是一樣的,比如說膳食纖維還有維生素C等,紅薯白薯紫薯當中都有。

紅薯最適合的辦法就是烤著吃,吃起來口感很軟很甜,糖分非常的足,尤其是冬天,來上一根烤紅薯,暖洋洋的很是愜意,還有那豐富的胡蘿蔔素,還能夠在我們體內轉化為維生素A,起到保護眼睛,預防夜盲症的作用,冬天吃是個非常不錯的選擇呢。

白薯吃起來口感就不是那麼的好了,發乾有些噎人,但是同樣的裡面含有大量的膳食纖維。日常生活中,我們可以把白薯當作主食來食用,它的飽腹感可謂是相當的強,吃下去一個,食量小的人都不感覺餓了,對於減肥的人群是個非常不錯的選擇。

紫薯在白薯和紅薯當中的花青素是最高的,通常情況下,除了紫薯,還有其它的紫色食物當中都含有豐富的花青素,如紫米、紫色的葡萄、茄子等。

花青素對我們身體健康非常的有好處,在一定程度上起到抗癌、抗氧化、緩解眼睛疲勞、保護心腦血管健康的作用,非常適合三高的人群食用。

這麼看下來,紅薯白薯紫薯各有各的優點,大家可以根據自己的選擇進行購買,但這裡要提醒大家的是,盡量少食用炸的烹調方式,這種方式是薯類流失營養最多的。

作者介紹:彭鑫蕊,國家三級公共營養師

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