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寶寶食譜:兩道快手輔食餐,讓寶媽分分鐘和廚房say goodbye

如果廚房能安上空調的話,可能夏天就會有很多媽媽願意下廚了,夏天高溫太熱,從空調房到廚房,就像從天堂掉進了地獄,這兩道快手輔食餐就是來拯救夏天不想進廚房的媽媽的!

雖然已經過了立秋,高溫勢頭也只是弱了那麼一丟丟,尤其一進廚房,我總有一種也被扔進鍋里煮的錯覺……然而家裡嗷嗷待哺的小祖宗可怠慢不得,就算汗流浹背,也只能硬著頭皮準備一日三餐啊。別怕!今天羊媽教你兩道快手輔食,分分鐘和廚房say goodbye~

時蔬米飯燉蛋

各種時蔬可以為寶寶提供多種維生素,雞蛋含有豐富的蛋白質和微量元素,烈日炎炎,試試這道顏值與營養並存的主食吧。

○ 適宜年齡:

1 歲以上

○ 主要食材:

花椰菜 1小朵、胡蘿蔔 1小段、南瓜 1小塊、西紅柿 半個、雞蛋 1枚、米飯 半碗

○ 製作步驟:

1. 準備好食材。

2. 西藍花焯水切碎,胡蘿蔔,南瓜,西紅柿去皮切碎。

3. 碗里飯入雞蛋,米飯。

4. 加入蔬菜碎,攪拌均勻后加粉調味。

5. 倒入蒸碗,八分滿即可。

6. 加蓋冷水上蒸鍋,水開后,轉中火蒸 15 分鐘蛋液凝固即可。

7. 成品。

○ 小貼士:

1. 西藍花提前焯水,可以去農藥殘留。 2. 倒入蒸碗不可以放太滿,防止溢出來。 3. 蝦粉可以用少許代替,一定要控制用量。 4. 一定要確保寶寶對所用食材不過敏

肉末冬瓜雞蛋蒸豆腐

冬瓜口味清甜,富含蛋白質,還可以加強人體新陳代謝,和雞蛋一起蒸熟,特別的美味可口。蒸蛋的做法特別多,今天這道菜結合了豆腐、肉末、冬瓜和雞蛋,做起來很簡單。

○ 適宜年齡:

1歲以上

○ 主要食材:

冬瓜 1 小段、雞蛋 1枚、肉末 1小勺、內酯豆腐 半塊

○ 輔料:

芝麻油 幾滴、兒童醬油 適量

○ 製作步驟:

1. 準備好食材。內脂豆腐提前放置一會,濾一下豆腐的滷水。

2. 將內脂豆腐挖取適量,並用勺子壓成泥均勻的鋪在碗底,大概碗的一半位置。

3. 雞蛋打散碗里,加 1.5 倍的溫水,均勻的攪拌出細膩的泡沫。

4. 將雞蛋液過濾后倒入放豆腐的容器里。

5. 將容器放到鍋里,蓋上鍋蓋開始蒸熟。

6. 鍋熱放入少量油,倒入肉末翻炒熟盛出。

7. 將冬瓜去皮切成顆粒狀,不需要太細小,因為蒸熟了會變很軟很糯。

8. 等蛋液凝固了,表面均勻的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末,繼續蓋上蓋子大火蒸 7~8分鐘。

9. 出鍋前加幾滴芝麻油和兒童醬油,進行調味,特別的香氣撲鼻。

10. 這樣蒸熟的雞蛋豆腐,特別的嫩滑,加入冬瓜也解除了油膩感。

○ 小貼士:

1. 搭配的冬瓜可以更換其他的蔬菜,根據容易熟的程度決定是否需要焯水即可。 2. 肉末也可以更換為蝦皮等,希望美味可口,只要寶寶不過敏就可以的。



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