四季豆燜面的做法

主料：四季豆 300克，五花肉 200克，手擀麵 300克，蔥姜蒜 適量，生抽，老抽，料酒，大料 1個，鹽 少許，

四季豆燜面的做法步驟

1.和面時放點鹽，醒半小時，這空檔切五花肉，洗菜，手擀麵，切的短些。

2.把五花肉切片，放生抽料酒香油腌一下備用

3.四季豆切成寸段

4.鍋燒熱，放稍許花生油，蔥姜蒜爆香，煸炒五花肉。

5.放適量鹽，加入熱水，剛沒過豆角就好。

6.大火燒開煮兩分鐘，然後把面平鋪在豆角上。

7.先大火燜三分鐘，改小火燜，直到鍋底剩下稍許湯或油。關火，再燜兩分鐘。

8.最後攪拌均勻，點香油，出鍋。

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