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辣眼睛的豬蹄這樣做,好吃不膩,大家都誇

辣眼睛的豬蹄這樣做,好吃不膩,大家都誇

豬蹄其實還真是不怎麼有審美功能的食物,看著有點辣眼睛(也有人覺得萌萌噠)。不過做成美食,它還是十分美味的。

紅燒豬蹄

準備豬蹄,還有適量的辣椒、花椒、八角等,以及醬油、鹽和蔥姜。

將豬蹄處理乾淨,並用清水浸泡一下。在鍋里放上水,把豬蹄放進去,加入料酒和蔥姜等,將其煮熟。煮熟之後用涼水洗乾淨備用,自己做湯汁,將生抽、老抽加上蚝油還有鹽都放進碗里。

鍋里放上油,加入辣椒等材料炒香,然後加入豬蹄、料酒和湯汁和水,水不要太多,沒過豬蹄即可。用小火煮開就好。

冰糖豬蹄

豬蹄,加上冰糖和各種調味品。

將豬蹄洗乾淨,並切一下段,在鍋里放上水先將其煮開,撈出備用。

在鍋里加上油,等油開之後,加入冰糖,冰糖融化后可以加入八角、蔥姜等炒香,接著加入豬蹄進行翻炒。炒到差不多的時候,加入醬油,開水,繼續煮。注意要將豬蹄燉爛,但是不要太爛了。

蓮藕燜豬蹄

豬蹄加上蓮藕,還有適量的調味品。

第一步也是處理材料,將豬蹄洗乾淨,蓮藕要切成塊狀。將處理好的主題和蓮藕,還有蔥姜等放進鍋里,並加上水,將其煮熟。然後要儘快取出來,不要燜爛了,湯汁留著備用。

在鍋里放上油,將蔥姜炒香,然後將取出來的豬蹄蓮藕放進去,炒一會,把湯汁也倒上,小火煮,大約30分鐘,湯汁變得濃了就行。

茄汁豬蹄

適量的豬蹄和西紅柿,蔥姜和適量的調味品。

先在碗里放上清水河料酒,將豬蹄浸泡備用。在鍋里加上水和豬蹄,將其煮沸,再將豬蹄撈出用水洗乾淨。

然後在鍋里加上水,將豬蹄和蔥,姜,西紅柿,冰糖等一塊煮,大約要煮一小時,注意唐不要凝固了。然後將豬蹄等取出,湯備用。

在鍋爐放上油,先放進去西紅柿炒一下,然後將豬蹄等放進去炒並加點番茄醬,差不多的時候加入適量的湯,燒開了加點鹽就成了。

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