為了健康都來看看吧，你到底缺乏那種維生素

維生素是人們為維持正常的生理功能而必須從食物中得到的一類物質。在人體生長、代謝、發育歷程中，如果身體里缺乏維生素，則會影響健康，出現各種各樣的癥狀。我們可根據這些癥狀，自測缺乏哪種維生素，並有針對性地補充。

缺乏維生素A的表現

缺乏維生素A，指甲會出現深刻明顯的白線，頭髮枯乾，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁，失眠。長期嚴重缺乏維生素A，會導致乾眼症和夜盲症，甚至導致失明。

維生素A的功能：

1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋。

2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚l]。

3.有助於保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌。

4.預防夜盲症，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧。

5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生。

6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材。

怎麼補充維生素A: 維生素A原，即各種胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等；另一類是來自於動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。

缺乏維生素B1的表現：

維生素B1缺乏時，可紀起多種神經炎症，如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發性神經炎，患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象，並伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。18～19世紀腳氣病在、日本，尤其在東南亞一帶廣為流行，當時每年約有幾十萬人死於腳氣病。古代醫書中早有治療腳氣病的記載，名醫孫思邈已知用穀皮治療腳氣病。在現代醫學上，維生素B1製劑治療腳氣病和多種神經炎症有顯著療效。

維生素B1的功能：

1.促進成長；

2.幫助消化，特別是碳水化合物的消化；

3.改善精神狀況；維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常；

4.減輕暈機、暈船；

5.可緩解有關牙科手術后的痛苦；

6.有助於對帶狀皰疹(herpes zoster)的治療。

維生素B1是人體能量代謝，特別是糖代謝所必需的，故人體對硫胺的需要量通常與攝取的熱量有關。當人體的能量主要來源於糖類時，維生素B1的需要量最大。

怎麼補充維生素B1:

1 調整飲食結構 加工越細的米面，維生素Bl含量越少。所以、不要總給孩子吃精白米面。在不影響孩子食慾的前提下，要做到粗細搭配，多吃各種食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。小米、綠豆等食物中，都含有豐富的維生素Bl，還應適當增加膳食中肉類的比例。

2.改進烹調方麗 要提高食物中維生素B1的利用率和保存率。如撈飯的方麗不好，要提倡不棄汁的蒸飯方麗。由於麵粉中的維生案Bl在酸性環境中較穩定、而在鹼性環境中容易被破壞，所以發麵不宜加鹼，應提倡使用鮮酵母發麵。煮麵條時，大約有50%的維生素BI會流失到麵湯中，所以。如果吃麵條，要喝些湯，充分利用麵湯中的營養素。由於高溫油炸和加鹼會破壞麵糰中的維生素Bl，因此，應該少吃油條、油餅這些油炸食品。

缺乏維生素B2的表現：

維生素B2的欠缺會導致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙，稱為核黃素缺乏病。導致脂溢性皮炎(眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂)；引起嘴唇發紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、眼炎、皮膚炎症、繼發性貧血；使眼睛充血、易流淚、易有倦怠感、頭暈；還會引起陰道瘙癢和口腔潰瘍。

維生素B2的功能:

1、促進發育和細胞的再生；

2、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；

3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；

4、增進視力，減輕眼睛的疲勞；

5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

怎麼補充維生素B2:

多吃奶類及其製品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿蔔、釀造酵母、香菇、紫菜、茄子、魚、芹菜、橘子、柑、橙等。還應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類等食品。

缺乏維生素B3的表現：

很少有證實人體會缺乏泛酸，因為它廣泛存在於一般食物中，但是還是有一些例子顯示：其會導致--頭痛、嘔吐、肌肉酸痛，腎上腺機能不足和減退，失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠，頭髮泛白，皮膚布滿皺紋，容易疲勞暈倒等。

維生素B3的功能：

1.維生素B3能促進血液循環，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯，減輕胃腸障礙。減輕美尼爾綜合症的癥狀等。

2.對脂溢性皮炎和濕疹有效，具有美白和活化皮膚細胞的作用。

3 尼克酸有舒張血管的作用，可用於冠心病。同時可使cAMP的水平降低，提高血糖。

怎麼補充維生素B3：

廣布於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。應補充維生素B3片劑。

缺乏維生素B5的表現：

1.低血糖症

2.血液及皮膚異常、易患皮炎

3.疲倦、憂鬱、失眠

4.食欲不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍、易患腹瀉

5.特殊需求群族

6.關節炎患者

7.服用抗生素者

8.正服用避孕藥的婦女

維生素B5的功能：

製造及更新身體組織，幫助傷口癒合，製造抗體，抵抗傳染病，防止疲勞，幫助抗壓，緩和多種抗生素副作用及毒素，舒緩噁心癥狀等。

怎麼補充維生素B5：

多食用肉、牛奶、雞蛋、未精製的穀類(穀類食品)製品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精製的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條和新鮮蔬菜等。

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缺乏維生素B6的表現

1、動脈硬化、2.禿頭、3.膽固醇過高、4.膀胱炎、5.面部油膩、6.低血糖症、7.精神障礙、8.肌肉失調、痙攣、9.神經障礙、10.妊娠過度噁心嘔吐、11.超體重、12.手術后嘔吐、13.緊迫、14.對太陽光敏感、15外傷不癒合等。

維生素B6的功能：

1.能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪；

2.幫助必需的氨基酸(氨基酸食品)中的色氨酸轉換為煙酸；

3.防止各種神經、皮膚的疾病；

4.緩解嘔吐；

5.促進核酸的合成，防止組織器官的老化；

6.降低因服用抗憂鬱劑而引起的口乾及排尿困難等症；

7.減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經炎的癥狀；

8.是天然的利尿劑。

怎麼補充維生素B6：

多食用綠色蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。動物性食品中以瘦肉、雞肉、雞蛋、魚等含量較多。

補充維生素B6片劑。

缺乏維生素B12

食欲不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、皮膚蒼白者，應多服動物肝臟、酵母。

缺乏維生素C

易鼻衄、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者，應多食用蘿蔔、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。

缺乏維生素D

頭部多汗，兒童易患佝僂病，成人骨質軟化者，應多曬太陽，服用魚肝油。

缺乏維生素E

四肢乏力，易出汗、皮膚乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者，應多食各種綠葉蔬菜、植物油。

缺乏維生素K

出血難止、血液難凝者，應多食用蔬菜、魚肉。

缺乏維生素M(葉酸)

妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神經受損者，應補充維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。