滋補老鴨湯的做法

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 老鴨 1隻
• 薏米 30g
• 陳皮 10g
• 黑木耳（水發） 100g
• 枸杞子 1撮
• 水 3000毫升
• 蔥 4根
• 薑片 4片
• 黃酒 2湯匙

做法步驟

1、食材準備。薏米和陳皮分開提前泡發。

2、鴨子清洗乾淨后，鍋中放入水，蔥，姜，鴨子，火力調至中火，待水開后撇去浮沫。

3、繼續加入黃酒，薏米，陳皮，黑木耳，火力轉至小火，煲1.5小時。

4、出鍋前放入枸杞子即可。

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