想必大家經常遇到這樣一種情況,茄子看似簡單普通,但是真正讓你做起來,想要做的好吃卻是難上加難,原因到底是什麼呢?
茄子作為人飯桌上必可可少的一道菜,無論是會客還是做給長輩吃,都是非常受歡迎的,茄子可以做成多種菜,比如:「油胡茄子」「蒜蓉茄子」「紅燒茄子」等等;
今天丈母娘想吃點隨意簡單的,為大家準備了一種吃法,保准以後再也不用擔心自己做的茄子不好吃了!
茄子作為蔬菜中為數不多的深色蔬菜之一,而在茄子皮中含有維生素E和P,這也是人們所鍾愛茄子的原因,所以吃茄子的時候建議不要去皮,茄子所有的營養都是皮中,不過這樣也看個人愛好,丈母娘不愛茄子帶皮,所以根據自己喜好做;
【糖醋茄子】
材料準備:茄子一根,
製作過程:
1:首先把茄子去皮,切塊;
2:容器中打一顆雞蛋加入澱粉和茄子一起攪拌均勻;
3:鍋中熱油,油溫8成熱的時候下鍋炸2分鐘,表面微微發黃撈出控油;
4:碗中加番茄醬,一大勺糖,半勺陳醋,適量清水攪拌均勻;
5:鍋中熱少許油,放入糖醋汁熬制1分鐘,顏色微微發紅;
6:放入炸好的茄子,配菜可以放胡蘿蔔等等,攪拌均勻即可;
溫馨小貼士:
1:茄子切的大小塊不同,炸的時間也會不同,只要茄子軟了就可以;
2:丈母娘這個味道比較隨意,甜的,按照自己口味添加,酸甜辣咸即可;