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趙薇和黃曉明的餐廳,張亮是大廚

趙薇 & 黃曉明開了一家《中餐廳》

張亮是大廚

周冬雨是吧台小妹

二十年的陳釀男閨蜜

實際三分鐘吵一架

互懟日常我還能再看100集

1

趙薇和黃曉明的餐廳

第一次上真人秀的趙薇,和主動請纓當副店長的黃曉明,二十年老友合夥經營餐廳,是泰國一個小海島上的唯一一家中餐廳。

主廚是「亮長今」張亮,小黃鴨和靳夢佳當打雜小妹,至此五人集合完畢。

中餐廳坐落在象島的白沙灘海岸。海島上的餐廳,環境真的沒話說。面朝大海,整潔的吧台,可以唱歌的小廳,寬敞的廚房,餐廳門前還有古樹鞦韆。

2

小燕子&許文強的拿手菜

回鍋肉

小燕子的拿手菜是薇式回鍋肉,這可是川菜之首。顏色紅亮,肥而不膩,也是米飯絕配。

先把五花肉煮熟切片,燒鍋加入豆瓣醬和肉片煸出紅油,再倒入青紅椒翻炒。出鍋后每個人都讚不絕口,就是這泰國的辣椒辣的張亮要噴火了。

茄汁大蝦

茄汁大蝦是許文強的拿手菜。因為是青島人,黃曉明對海鮮,尤其是蝦,有著非同一般的感情。出發前專門去酒店大廚那裡學了這道菜。

後期會玩,還專門給黃教主配了個rap。不是簡單的菜,尤其還手動開蝦背去蝦線,但是明顯成果不錯,色澤很鮮亮,也很受外國顧客的喜歡。

3

三分鐘吵一架

定價分歧

兩人分歧首先發生在定價上。砂鍋魚頭煲,趙薇定價380泰銖,黃曉明劃定的價格區間卻是220-250。之後的每道菜也這樣,兩人總是為了定價高低發生爭執。

除了打折,連趙薇辛苦特製的檸檬水都要送給顧客,怪不得薇姐毫不留情面的要爆炸了。

服務想法不同

曉明希望把更好的推薦給顧客,薇姐卻希望能讓顧客有點菜的自由。

達成一致

終於在經營大會上,趙薇表示這是個「無本餐廳」,要計算人工費、時間成本,及無形的付出,所以不能總是贈送東西。曉明也表示,一定執行店長的想法。

4

二十年老友

互懟

翻開各自的行李,張亮準備了廚房用品被稱為核心戰鬥力,黃曉明帶的特色紀念品就是...瞎買一堆。

曉明對餐廳的生意充滿信心,也要被吐槽極度樂觀。

曉明換了塊披風來邀功...不過這個吐槽,也沒有什麼問題嘛。

不過吐槽功力還是趙薇更勝一籌,黃曉明吐槽...也就薇姐的身材了。

偏偏身材...薇姐瘋起來,可是連自己都懟。

互捧

懟歸懟,好友的付出也都在心裡的。曉明剛到餐廳就出去攬客,趙薇也毫不吝嗇表揚~

在曉明心裡,趙薇也是一個合格的店長~ 處處提前著想,絕對稱得上一個好領導了。

一秒回到二十年前

一起騎腳踏車,像回到了大學時光。把好騎的腳踏車讓給你,自己費力的蹬著不得勁的,還不忘擔心你。

漂亮的海邊夕陽,也不忘給你拍好看的剪影。鏡頭裡的你,還一如十七歲那年的少女。

二十年過去了,我卻始終都記得第一次見你的樣子。

5

鏡頭只在廚房的張亮

水煮牛肉

亮長今的拿手菜。牛肉又香又嫩,尤其最後還會「呲啦」淋上一層熱熱的油。

紅燒魚

剛到第一晚的大菜「紅燒魚」。色澤紅潤發亮,被剩下四人一掃而空。

宮保雞丁

中餐廳第一位外國顧客點的著名菜,也是點單率最高的一道菜。

砂鍋魚頭煲

中餐廳的招牌,本地的魚,魚頭又大又新鮮,肉質肥嫩。

紅燒排骨

是酸甜口,很受外國友人的喜愛,小朋友也很喜歡。

名模 vs 大廚

這完美的顛勺,還有流暢的肌肉線條。不能更迷人了吧,炒飯都是妥妥的國際名模範。

然而,像湯姆克魯斯的老顧客在評價每個人都是super star的同時,看見亮長今卻說...不,他只是個廚師。

6

任勞任怨倆小妹

吧台小妹周冬雨

作為唯一一個吧台小妹,幫客人點單端菜結賬、沖飲料洗杯子、裝飾餐廳、打掃餐桌,還會給客人轉棉花糖,全能型新人。

除了幹活,就是在吃的路上一去不還。吃香腸、午餐肉、愛心面,不挑食,大口大口吃的bei香,吃冬瓜丸子也有獨特的姿勢。

碗妹靳夢佳

還有幾乎每個鏡頭都是在刷碗的靳夢佳,一直在廚房忙碌,夢想是擁有一台洗碗機,還被曉明哥親切賜名「碗妹」。

不過一開始,您可還是喊人家紀敏佳呢...(捂嘴

雖然每天忙忙碌碌,也會起爭執口角,但大家都在為中餐廳的更好而努力著。雖說節目有一定的「借鑒之嫌」,但這道用心烹飪的慢綜藝,絕對是今年綜藝界的清流了。

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