【國際】嘉吉：農業變革中的巨頭智慧

2017年1月10日，國際農業巨頭美國嘉吉公司公布了2017財年第二季度業

績：盈利同比增長80％，達到10.3億美元（去年同期為5.74億美元），其在動物營養、食品配料和應用、原料加工以及結構金融四個細分領域都實現盈利。嘉吉董事長兼首席執行官David Mac Lennan說：「我們對經營結果感到滿意，這是我們全球團隊辛勤工作的結果，也使我們對調整公司經營結構的戰略充滿信心。」

而在2016財年時嘉吉的業績還是負增長：實現1072億美元的收入，同比減少11%；實現運營利潤16.4億美元，同比減少15%。為了將更多資源集中在其擅長的領域，2016財年，嘉吉出售了約24億美元的資產，包括豬肉和鋼鐵等業務。但同時，其用於新建或者收購資產的投資達到33億美元，其中包括收購生產三文魚飼料的EWOS。與往年不同的是，在2016年的年報中嘉吉首次將財務狀況與社會責任放在一起，這反映了其商業行為如何蔓延社會併產生持續影響。而縱觀嘉吉2016年財報不難看出，未來國際農業食品領域的發展趨勢以及這家跨國巨頭在未來的發展戰略。

正如嘉吉在此前發布的2016年財報中所寫的，2016是關鍵的一年--不管是對嘉吉內部還是對外戰略來說都是如此。2016年，人口激增、城市化進程加快以及氣候變化對全球的農業和食品業帶來了空前挑戰，「我們正將嘉吉變得更加多元，以期滿足客戶的不同需求，從而獲得成功。我們同時也追求可持續發展的食品生產體系，以期在獲取營養的同時能兼顧環境問題。」在年報的公開信中David MacLennan和CFO Marcel Smits這樣寫道，而同時嘉吉的一系列動作更體現了這家老牌巨頭面對新挑戰的智慧。

這家總部位於美國明尼蘇達州的農業巨頭於1865年創立，經過141年的經營，已成為一家全球性的貿易、加工和銷售公司。嘉吉的經營範圍涵蓋農產品、食品、金融和工業產品及服務，在59個國家擁有10萬名左右的員工，是世界上最大的私人控股公司、最大的動物營養品和農產品製造商，與美國ADM、邦吉公司、法國路易達孚並稱為四大糧商。長期以來，嘉吉致力於對發展家潛在市場的開發戰略，一直為人稱道。

在嘉吉2016年年報中有這樣一段話：「當前全球食品經濟環境正在發生改變，市場力量和人口趨勢正在影響供與求的關係。隨著城市化進程的加快，人們的工作和生活方式也在發生變化，這促使農業和食品行業必須發生改變以應對市場。」

隨著城市化進程帶來的生活節奏加快，人們的飲食模式將會越來越簡單。而從世界範圍來看，消費者已經越來越傾向以快速簡便的方式獲得營養。隨著越來越多的人步入中等收入階層，他們將開始攝入更多的畜牧產品，比如肉、蛋、奶，同時相較於鄉村人口，城市人口將消費更多食物。而隨著收入的再增加，更加富裕的消費者將傾向於低熱量、健康的食物。而由於城市化進程增加了食物從生產到消費的空間距離，這將導致未來更多的問題將從生產轉移到如何將食物正確的運輸、儲存和加工上。

而針對這一趨勢，嘉吉的應對凸顯了這家百年巨頭的商業智慧。2016年11月，嘉吉投入五千萬美元用於擴大位於泰國的禽類包裝生產基地，來應對其擴張中的肉雞市場。不僅如此，隨著亞太地區對禽類產品日益增長的消費需求，嘉吉還區域性地增加禽類蛋白製品的生產：在2016年5月與最大的亞洲食品服務公司Jollibee Foods Corporation在菲律賓成立了家禽加工廠；9月與世界領先的農業食品業務公司Japfa合資，在印度尼西亞生產全產業鏈禽類產品。

「這些投資加強了嘉吉在亞太區域的農業和食品產業的領頭地位，並使我們的產品更加多元，以滿足亞太地區不斷變化的食物需求。同時也反映了嘉吉在亞太地區的巨大增長機會，使我們對繼續投資該地區更有信心。」嘉吉動物蛋白東南亞總裁Hans Kabat說。

面對不斷變化的行業和市場，成功的企業必須具備超前的眼光。事實上嘉吉一直針對不同的市場變化有目的地幫助客戶解決實際問題：「消費者不希望看到具有25種複雜成分的產品。他們想要看到他們熟悉的簡單食材--甚至是在廚房里就有的。用更簡單的產品提供相同的功能，這需要我們保持創新。」嘉吉研發副總裁KerrDow說道，「然而有些是消費者保持不變的需求：更好的味道，方便獲得同時負擔得起。」

而2017年，嘉吉將繼續把企業重心放在新產品研發以保持創新驅動力上，在2016年年底，嘉吉創新中心CargilONE在和北美分別揭幕。這一新機構整合了嘉吉在動物蛋白、精鍊油、甜味劑、澱粉、可可等多個業務領域的資源，希望幫助不同地區的客戶在產品口味、營養以及整體菜單上進行改進和創新。

位於上海的嘉吉創新中心面積為2.2萬平方英尺，內設一個感官實驗室和示範廚房，用於展示乳製品，飲料，麵包，方便食品和烹飪設備。超過25位科學家將在現場創造新的菜單，解決未來需求並對市場進行趨勢預測，作為未來的口味孵化器。該地點還將用作一個平台，向公眾宣傳營養和食品安全。嘉吉北美創新中心位於明尼蘇達州普利茅斯市，耗資2500萬美元，佔地10萬平方英尺。該中心設有分子生物學實驗室、分析和材料研究實驗室、測試廚房和試驗生產車間。該中心擁有約200名科學家，致力於改進食品安全、開發新的食品成分，滿足消費者對簡單、營養的需求。

嘉吉對市場的重視由來已久，「目前消費者更多看重的是創新的產品和口味，以及消費體驗，和以往的訴求已經有很大不同。」嘉吉禽類業務集團全球總裁梁厚哲表示。「這些綜合性設施將使嘉吉能夠匯聚其在動物蛋白、精製油、甜味劑、澱粉、可可、食品質地和獨特風味等方面的全球專業知識，在食品服務市場佔據研發優勢。」嘉吉公司業務運營和供應鏈高級副總裁Ruth Kimmelshue說，「遍及全球的創新中心將幫助我們的全球社區滿足現代消費者對味道，營養和安全的不斷變化的需求。」

而作為商業嗅覺敏銳的國際巨頭，嘉吉的創新意識並不僅僅在產品研發上，在商務渠道拓展上更是先人一步：早在2016年8月嘉吉就將其直銷品牌「太陽谷」接入了天貓超市、一號店、易果生鮮等國內電商，成為繼泰森之後又一家在切入B2C業務的國際糧商。而對於產品和渠道的創新，Ruth Kimmelshue認為，「目前消費者正在對層出不窮的食品問題進行投票，對此，我們必須先能夠預測世界範圍內的市場想要吃什麼、未來將如何幫助我們的消費者獲取營養，滿足他們的需求，而堅持創新研發將幫助我們做到這一點。」

農業生產中的環保問題一直是所有農業企業需要面對的挑戰，的新環保法更被視為倒逼畜牧行業大洗牌的原因之一。在嘉吉看來，合格的農業發展體系應該兼顧當下與未來，作為世界上最大的農產品交易商，嘉吉擁有世界上獨一無二的食品供應鏈，從農場到餐桌，這條長長的供應鏈上要肩負更多的環保使命。

對此，嘉吉傾向於投資更多能解決環保問題的企業和產品。2016年，嘉吉以13.5億歐元收購了全球第二大魚飼料供應商、挪威企業EWOS公司，進一步擴大了其產品線和資產規模。而這樁收購的亮點不僅於此：自2013年以來，生產每噸EWOS飼料即可減少11％的溫室氣體排放，同時EWOS飼料中海洋生物成分在過去十年中減少了一半，從55％降至27％。在2016年財報中，嘉吉將這次投資視為是其完成社會責任的一部分。

同時利用專有技術和脂質專業知識，嘉吉在2016年推出了個人護理品牌Lyveum。該系列產品由植物油製成，替代了原本礦物油和動物源成分在日化領域的應用，此舉將大大改善日化領域對於環境的傷害。

農業作為直接聯繫人類、市場以及環境的行業在當今無疑面臨著更多的發展壓力，無論是人口的激增、不斷加快的城市化還是當前莫測的氣候變化，我們可見的是未來農業必將到來的變革以及順勢而為的商業機會。

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