江西美食我只服這20道贛菜！每一道都堪比皇家御膳

在所有贛菜中

地寶君唯獨只愛這20道贛菜

為啥？他們深入民心呀~

啤酒燒麻鴨

每一戶南昌人過節時

這道菜，必定都會出現在飯桌上

美食四星望月

每一款贛菜

都是色、香、味俱全

上湯腐竹煲鄱陽白澆魚頭

蝴蝶魚餃

天師板栗燒雞

贛菜在繼承歷代「文人菜」基礎上

發展成為了鄉土味極濃的「家鄉菜」

民間瓦罐湯

傳統意義上的贛菜主要由

南昌、上饒、九江、贛東、贛南

五大流派互相滲透

併兼納全省其他各地市

及少數民族地區特色菜肴而成

三杯雞贛南小炒魚

香煎豆腐蓮花血鴨

贛菜作為傳統飲食文化中的一朵奇葩

有著數千年飲食文化的積澱

景德鎮土煨雞

《後漢書》中的《豫章記》

稱江西「嘉蔬精稻，擅味八方」

井岡山煙筍燒肉香酥刀魚

臨川燴牛雜余干辣椒炒肉

清代袁枚的《隨園食單》中

曾記載江西名菜「粉蒸肉」

米粉蒸肉

這種獨創的美食做法

代代相傳

葵花蓮子

婺源南瓜糊

藜蒿炒臘肉，是每個江西人

都愛吃的一道家常野菜

享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽

藜蒿炒臘肉

傳說

元朝末年，朱元璋與陳友諒為爭奪天下，曾在鄱陽湖周邊對戰十八載春秋。一年春天，朱元璋被陳友諒的水軍圍困於康山草洲，半個月過去，船上所攜帶的蔬菜全吃光了。

朱元璋數天未食蔬菜，食慾大減，人也日漸消瘦。伙頭軍著急之際，忽然發現草洲上生長著一種碧綠的野草，便隨手扯了一根嫩莖嚼了一下，立時覺得滿口生香，清脆爽口。

伙頭軍靈機一動，採摘了許多野草，去其葉，擇其莖，與軍中僅剩的一塊臘肉皮同炒。當這道香飄四溢的野蔬端上桌后，朱元璋食指大動，吃后連聲叫好，精神振奮，後來一舉挫敗了敵軍。朱元璋大喜，遂賜名此草為藜蒿。

看完上面的20道贛菜

你是不是從此以後路轉粉

對贛菜心服口服？

這一次，你將有一次吃個夠的機會