「食育」不到位 孩子吃飯難

「孩子胃口差，不愛吃飯，吃飯時滿地亂跑，一頓飯喂下來常常要花一個多小時。」經常有家有毛娃的家長吐嘈，讓孩子安靜吃飯實在太難。近日，家住鼓樓區的周女士無奈之下帶著毛毛（化名）來到南京市婦幼保健院兒童營養專科尋求幫助。

寶寶一吃飯，家長就頭疼

毛毛今年剛滿4歲，到飯點不愛吃飯成了大難題，每次吃飯都是三催四請，要麼就是在餐桌上吃得又少又慢，馬上就要上幼稚園了，家長十分地頭疼。據毛毛媽媽表示，毛毛本來就長得瘦瘦小小，為了讓孩子營養均衡，平時吃飯都是奶奶追著喂，一天要喂十幾次，每隔一小時甚至半小時毛毛才會吃上幾口。好不容易上了飯桌，一頓飯吃個個把小時十分地常見，吃的少不說，爸爸還要在旁邊提供各種哄飯服務。為了讓毛毛在餓的時候能有東西吃，家裡常備各種零食。

婦幼營養專科張敏副主任醫師接診后，經過仔細詢問、檢查及營養評估，認為孩子的飲食行為等可能存在問題。原來，毛毛正餐吃得困難，跟「胃口差」沒有直接關係，主要是飲食習慣的問題，不管是正餐時間還是其它時候，只要他一想吃東西，隨時都可以得到滿足。因此，毛毛的「胃口差」不是真正的沒食慾，而是沒有建立良好的飲食行為，在正餐時無法正常飲食，皆因進食安排不合理造成的。

孩子吃飯難，「食育」很重要

據張敏介紹，兒童的飲食行為問題是家長在養育孩子過程中遇到的最大困擾之一，表現形式多種多樣，有挑食、吃得少、吃得慢、對食物不感興趣、經常拒絕某些食物、不願嘗試新食物、進餐分心、家長需哄著或追著進食、暴食行為等。兒童飲食行為問題的發生，有遺傳因素和兒童自身的生物學因素，但更多的與家長不恰當的餵養方式有關，尤其是與養育環境中溺愛、嬌慣、缺乏正確餵養知識、進食過程中家長的不良示範等有密切關係。有研究表明，兒童飲食行為和兒童營養不良、超重肥胖等有一定關係，同時長期的不良飲食行為，對兒童心理發育也有不小影響。

明確飲食量與時間，培養科學的飲食習慣

針對毛毛頻繁進食、飲食無規律的情況，張敏建議，首先大人們要統一思想，明確理解毛毛的癥結所在，從而能在他進食問題上保持一致的態度。其次安排規律的進食時間和地點，延長進餐間隔，明確一天僅有三頓主食兩到三頓點心，固定進食時間點和每頓進食的時間，同時鼓勵毛毛自己吃飯、允許他自由選擇餐桌上的食物、允許他剩飯；另外要注意食物色香味的搭配，並邀請毛毛參加家庭食物和進餐的準備活動，培養毛毛對食物的興趣。

要想讓孩子形成良好的飲食行為，張敏建議家長們在孩子1歲以後，把握以下幾個原則：

1、 養成規律飲食並控制好用餐時間，每餐不宜超過30分鐘。

2、 為孩子準備一個專用吃飯座椅，鼓勵孩子自己進食，不要嫌孩子自己吃飯會弄髒衣服和桌子。

3、 讓兒童體驗飢餓，不要在兩餐之間額外補充過多的零食，減少進食分心，如看電視、講故事、玩玩具等。

4、 對於挑食的孩子，可以把兒童不喜歡的食物混合在喜歡的食物中，逐漸加量，直至能自然接受，對新的食物要重複呈現、多次嘗試。

5、 可以在進餐時介紹食物和餐具，輕鬆與孩子交流，讓孩子對食物有更多的了解，並保持輕鬆的進餐氛圍，不威逼和哄騙，不強化衝突。通訊員 楊晶

交匯點·南京晨報記者 孫蘇靜