最近很多讀者留言希望介紹點包菜的做法,家庭美食小編用心整理了5道最常見的做法,其它的更多做法我們講在下月初奉上,一起來看看。
「手撕包菜
」想做出好吃的手撕包菜,秘訣就是手撕,刀切的味道比不上手撕的!
材 料 :捲心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、蔥、姜、蚝油、鹽適量。
步 驟 :
1.蔥姜爆鍋,然後下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之後不用盛盤,只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候,放入蚝油,少許鹽,別忘了出鍋前加少許蒜末~
出鍋前加蒜末這一點非常重要!加蒜末和不加蒜末完全是兩個味道呀~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油凈炒,放點香醋、花椒粒會更美味!
「口蘑捲心菜
」手撕包菜吃膩了的話,不妨試試這道菜,鮮香爽口,絕對會讓你停不下來!
材 料 :捲心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步 驟 :1.捲心菜手撕成小塊,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。
2.鍋坐熱之後,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然後放入炒捲心菜和口蘑。
3.炒軟之後,放入鹽、黑胡椒和醬油。
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可。
裝盤上桌,色香味俱全,趕緊試試吧~
「翡翠肉卷
」葷素搭配,營養美味,好吃不貴!
材 料 :捲心菜、熟米飯、洋蔥、豬肉末、雞蛋、胡蘿蔔、香菜、香油、番茄醬、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步 驟 :1.食材洗凈,洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末。
2.洋蔥爆鍋,加入胡蘿蔔末翻炒之後,加入鹽和胡椒粉,然後加番茄醬、水煮至濃稠~
3.捲心菜切碎后,用開水焯燙一下~
4.開始調製餡料,熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加入鹽、胡椒粉拌勻。
5.把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中~6.倒入先前熬好的醬汁~
7.大火蒸15-20分鐘就可以啦~
不怕麻煩的話,可以在肉餡外面裹上一層菜葉子~
碼好放鍋里,直接倒入醬汁,煮熟就好啦~
「冬粉捲心菜
」餐館點菜頻率相當高的一道菜,絕對的下飯菜啊!做法卻很簡單!
1.冬粉用開水提前泡發,紅薯粉、龍口冬粉均可,但一定是要細粉哦~
2.油熱后,放入蔥姜蒜和花椒,出香味之後下入捲心菜絲煸炒。
3.稍稍炒軟之後,放入泡好的冬粉一起炒,加入醬油、胡椒粉、鹽。
4.炒的過程中不要加水哦,出國前加點蒜末就好啦~
如果以上這些都吃膩了的話,你就可以開發你的新技能啦~比如,捲心菜豬肉鍋貼~
還有北方必點大拌菜~
你最喜歡吃哪道菜呢?趕緊做給家人嘗嘗吧!
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