節后這樣吃山藥，既養顏又刮油

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作者丨鴿子中醫（微信id：zhongyi863）

春節期間吃的太營養，節后口味寡淡，鴿子中醫向你推薦一種食材，既養生又清淡。那就是山藥。

山藥是葯食兩用的食物，性質溫和，寒涼不明顯，無論您是寒性體質還是熱性體質，均可以食用。山藥，健脾補腎，益肺生津。吃山藥，勝過吃補藥。

降血糖

山藥含有大量的黏液蛋白，有降血糖的功效。平常飲食中，搭配山藥同食，可以有效防止因飲食導致的血糖突然升高問題。如果長期食用，可以很有效預防糖尿病的發生。

心腦血管的天然「保護神」

春節前後是心血管疾病高發的季節。山藥中含有豐富的黏液蛋白、維生素及微量元素，能夠有效防止脂肪酸、膽固醇等在血管中沉澱，對防止血管疾病、降血壓有很好的幫助，非常適合節后吃。

健脾養胃，助消化

天冷吃火鍋、辛辣食物、高脂高蛋白食物較多，胃腸的負擔增大，再加運動少，新陳代謝降低，患胃腸疾病的幾率也大增。山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有促進腸胃消化的功效。不論脾陽虧或胃陰虛，山藥作為一種平補脾胃的食材，均可放心食用。平時吃火鍋時也可多吃點山藥。

潤肺止咳

春節過後，天氣還依然寒冷、乾燥，再加上重返職場，工作壓力一下子驟增，很容易咽喉乾燥甚至扁桃體發炎。山藥中的皂甙、黏液蛋白這兩種物質都有很好的潤滑、滋潤咽喉的作用，常吃有益肺氣、養肺陰的功效，對肺虛、久咳等癥狀均有很好的緩解作用。

滋腎補腎

山藥中含有的皂甙、黏液蛋白、維生素、膽鹼、精蛋白、氨基酸等物質有很好的強健機體、滋腎益精的作用。春冬季節蔬菜水果較少，我們可以通過食用山藥來攝取維生素，保證機體維生素的正常供給。不過山藥不能和香蕉同食，會引起腹瀉的。

山藥這樣做，既美味，營養價值還最高。

山藥粥

材料：山藥200克，紅棗3顆，大米適量，清水適量

做法：

1，山藥去皮切成段，紅棗洗乾淨一分為二，大米洗乾淨。

2，把全部的材料放入電飯煲或者砂鍋中，根據個人食量，加入適量清水，煮沸後轉慢燉至大木開花即可食用。

此款粥特別適合早、晚食用，暖胃益氣，安神降血壓。

紅棗山藥湯

材料：紅棗6—10顆，山藥250克左右，黑木耳少量，蜂蜜適量

做法：

1，提前將紅棗、黑木耳洗乾淨泡軟，並撕開，山藥去皮后切成厚片狀。

2，將紅棗、山藥、黑木耳同放入砂鍋中燉到軟爛為止。

3，將湯盛入碗中，不燙時再根據自己的喜好放入蜂蜜，即可食用。

功效：紅棗補血益氣，山藥健脾養胃，蜂蜜排毒養顏，木耳疏通腸胃，降血脂，搭配一起常食，美容又刮油。

山藥的吃法還有很多，以上兩種吃法好做，還具有很好的養生、美容價值。特別適合節后口味寡淡的人們食用，簡單易做。