這樣做的「手撕包菜」麻辣鮮香，超級下飯

手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。

此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，可開胃增食慾。

·食材·

包菜、五花肉片、辣椒干

蒸魚豉油、蚝油、花椒、鹽

1.包菜切半

2.再改刀切四段

3.用手撕成小塊

4.熱油鍋倒入五花肉片

5.肉片炒散后倒入花椒、干辣椒

6.加入清水

7.水煮干后，炒出麻辣的香氣

8.炒香后倒入包菜翻炒均勻

9.包菜變軟，加入適量的鹽、蚝油、蒸魚豉油

10.大火翻炒至7分鐘熟，即可關火出鍋

11.麻辣鮮香，快給我來2大碗米飯~！