#氣象與生活# 初秋養生注意「五關」，南方人不宜「貼秋膘」

初秋的涼意越來越濃，夏末初秋之際，早晚溫差慢慢加大，但暑濕之氣仍重，頻繁出現驟雨，悶熱潮濕，天氣表現為濕、熱、燥並重的特點。因此，飲食養生以降暑熱、化暑濕、調脾胃的同時，又要潤秋燥、養肺陰為原則。

此時天氣變化出現三個特點：一是秋燥來了但不明顯，暑熱仍在，一場雨過，天氣仍然有暑濕，只是沒有盛夏時那麼厲害罷了；二是晝夜溫差慢慢變大，可以感覺有了涼意，因此早晚要注重防風保暖，晨起后可以喝一杯熱水驅寒；三是空氣變得乾燥，濕度減低，在飲食上要開始適當滋陰潤補。

專家強調，不同於酷夏時祛暑濕，要把握祛濕和潤燥的度，不能吃太多的赤小豆、綠豆、扁豆、薏米等，而學會潤秋燥，可以適當吃些雪梨、蓮霧等水果，燉些滋陰的湯水，如兔肉湯、鴨湯等。但滋陰力度不宜過大，祛濕又不能過頭，飲食要稍稍潤補，不能像夏天吃得那麼解暑。若是要吃牛、羊肉的話，可以配奇異果、橙子等較潤的水果。這時滋陰可以適當喝點甘蔗水、蘿蔔水或是羅漢果水。

專家提醒，初秋盡量少吃蔥、蒜、韭菜、胡椒粉、茴香等辛味之品，少吃苦瓜、西瓜、哈密瓜、青瓜這類寒涼之品，平時適當食用芝麻、糯米、粳米、核桃、無花果、蜂蜜、枇杷、鳳梨等柔潤食物，以益胃生津，既補脾胃，又能養肺潤燥。

立秋過後，人容易口乾舌燥、咽痛音啞，出現咳嗽咳痰的問題。同時，長夏時節，脾胃也較為虛弱。對此，上海交通大學醫學院附屬同仁醫院中醫科主任陳越表示，此時吃梨可以起到健脾，順時養脾胃的功效。

生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。此外，梨果具有生津、潤燥、清熱化痰的功效；梨子含有硼可以預防骨質疏鬆症；梨果皮可以清心、潤肺、降火、生律、滋腎、補陰等功效。

轉自天氣網