菠蘿蛋撻的做法 色澤金黃好吃又營養

鳳梨很多人都愛吃，味道酸甜營養價值也很高。下面要給大家分享的內容是：「鳳梨蛋撻的做法 色澤金黃好吃又營養」，一起來看下吧!

首先來看下鳳梨蛋撻的做法：

材料：

蛋撻底，牛奶，淡奶油，麵粉，白棉糖，鳳梨果肉，蛋黃等

步驟：

1.蛋撻底室溫軟化

2.牛奶、白糖、淡奶油，加熱，攪拌到白糖完全融化

3.加入打散的蛋黃和低筋麵粉，攪拌均勻

4.攪拌好的撻水加入撻底中，放入鳳梨肉

5.烤箱250度預熱上下火

6.25分鐘左右表面出現褐色小點

7.上面再放上果肉

8.燜2分鐘左右即可開吃了喔

以上主要介紹了鳳梨蛋撻的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關於鳳梨的小知識。

鳳梨的挑選

看顏色

表面鱗葉呈橙黃色的，一般為九分熟，適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，多為八分熟，買回去放兩天再吃比較合適。

按壓鱗葉

如果一壓就出汁，則為熟爛了;如果按下去，稍微有點軟，但是有一定的彈性，這種的一般就是可以食用的熟鳳梨;如果按下去硬硬的，那麼，就是未熟的。

聞味道

熟得剛剛好的鳳梨會有一股淡淡的清香，但如果這個鳳梨你還沒打開就聞見了它濃重的香味，那就最好不要買了，基本上就是熟過了。

溫馨小提示

1.由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃;

2.在食肉類或油膩食物后，吃些鳳梨對身體大有好處，「鳳梨咕老肉」、「鳳梨牛肉」都是可以放心吃的菜肴。

3.鳳梨和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。

4.鳳梨加蜂蜜可以同時食用，而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。